จิตติ รัชไชยบุญ - gotomanager.com - นิตยสารผู้จัดการ 360°

Passion for Original Taste Transfer จากรุ่นบุกเบิก ผ่านคืนวันยาวนานมาร่วม 70 ปี การสืบทอดและสานต่อรสชาติดั้งเดิมแห่งอาหารตำรับราชวงศ์ย่อมไม่ใช่เรื่องง่าย สำหรับลูกหลานตระกูล "รัชไชยบุญ" พวกเขาต้องผ่านกระบวนการถ่ายทอดและเรียนรู้อย่างหนักมาตลอดช่วงชีวิตของแต่ละคน นั่นก็คือ การทานๆ แล้วก็ทาน โดยต้องเลือกทานแต่ของอร่อย(นิตยสารผู้จัดการ สิงหาคม 2550)

6 รอบของ "สีฟ้า" ก้าวหน้าแลหลัง "สีฟ้า" หนึ่งในร้านอาหารเพียงไม่กี่แห่งที่มีตำนานอยู่คู่สังคมเมืองหลวงต่อเนื่องยาวนานมากว่า 70 ปี จากธุรกิจครอบครัวที่มีลูกน้องเพียง 30 กว่าคน มาสู่อุตสาหกรรมร้านอาหารที่มีลูกจ้างเกือบพัน แต่ภายใต้การแข่งขันที่รุนแรง บทต่อไปของตำนานสีฟ้าจะเป็นเช่นไร ยังอีกไกลไหม "รัชไชยบุญ" รุ่นหลังเท่านั้นที่ตอบได้(นิตยสารผู้จัดการ สิงหาคม 2550)

"สีฟ้า" ผู้รู้จักปรับตัวตามสถานการณ์ สีฟ้ายุคแรกเริ่มที่ราชวงศ์ ถิ่นชาวจีนที่พิศมัยการกินไม่แพ้ย่านชาวจีนอื่น ๆ เงี๊ยบเริ่มร้านแรกที่นี่หลังจากที่ลำบากกับชีวิตการเป็นลูกจ้างมานานเต็มทน(นิตยสารผู้จัดการ เมษายน 2531)