ณัฐวุฒิ กุลธัญวัฒน์ - gotomanager.com - นิตยสารผู้จัดการ 360°

นิตยสารผู้จัดการ

"แดง แหนมเนือง" สูตรญวนดั้งเดิม มุ่งสู่แฟรนไชส กว่า 35 ปี ที่ร้านแหนมเนืองแห่ง นี้เปิดขายอาหารเวียดนาม จนเป็นที่รู้จักของคนที่นิยมรับประทานอาหารเวียดนามจากทั่วสารทิศ เป้าหมายธุรกิจของ "แดงแหนมเนือ" สูงสุดคือ ต้องการจะกระจายร้านไปยังจังหวัดต่างๆ ในรูปแบบของการขายแฟรนไชส์ เหมือนเอ็มเค สุกี้หรือร้านอาหาร 13 เหรียญ แต่ทั้งนี้ต้องค่อยเป็น ค่อยไปทีละก้าว บนหลักการ Slow but Sure(นิตยสารผู้จัดการ ตุลาคม 2543)