gotomanager.com - นิตยสารผู้จัดการ 360°

A&W เปลี่ยนลุค เอาใจวัยใส ดูเหมือนจะเป็นโจทย์ใหญ่ของแบรนด์เก่าอายุหลายสิบปี ทำอย่างไรจึงจะครองใจลูกค้าคนรุ่นใหม่ๆ เพื่อมาทดแทนลูกค้าหน้าเก่าที่เริ่มโรยราไป เหมือนอย่างที่ A&W แบรนด์ QSR ที่มีอายุอานามมากที่สุดในสหรัฐอเมริกากว่า 93 ปี และเป็น QSR แบรนด์แรกในญี่ปุ่นกำลังต้องทำในเวลานี้ เพื่อลบล้างความเป็นแบรนด์ที่เก่าแก่ คร่ำครึในสายตาเด็กและวัยรุ่น แถมยังต้องต่อสู้กับคู่แข่ง QSR ที่แซงหน้าไปแล้วหลายช่วงตัว(Positioning Magazine 10 มิถุนายน 2554)

เทรนด์แรงขอคำนวณก่อนสั่ง ด้วยความพยายามของกรมสุขภาพ ประเทศอังกฤษในการรณรงค์เรื่องสุขภาพจากการกินอาหารในโครงการ "Responsibility deal" ที่ให้ร้านอาหารและเครือข่ายแบรนด์ฟาสต์ฟู้ด บอกแคลอรีของแต่ละเมนูไว้บนบอร์ดแสดงรายการอาหารประจำร้าน( 10 พฤษภาคม 2554)

กลยุทธ์จัดการความไม่พอใจของลูกค้ายุคออนไลน์ หลายปีก่อน ผู้บริโภคจะแสดงความไม่พอใจในสินค้าหรือแบรนด์ ก็จะต้องออกมาเรียกร้องทำเรื่องให้กลายเป็นที่สนใจของสื่อ แต่เดี๋ยวนี้ถ้าไม่พอใจอะไรก็แค่โพสต์ภาพหรือวิดีโอแล้วกระจายไปให้มากที่สุดบนSocial Media คำพูดที่ว่าคนไม่พอใจ 1 คนบอกต่อ 5 คน แต่ยุค Social Media นี้คนไม่พอใจ 1 คนบอกต่อมากกว่า 100 คน ถ้าเป็นแบบนี้แล้วแบรนด์จะแก้ปัญหาอย่างไร( 10 พฤษภาคม 2554)

รสชาติแซนด์วิชที่จัดจ้านขึ้นของซับเวย์ “ถ้าคนอยากกินข้าว เขาไม่มาซับเวย์หรอก เพราะมีร้านขายข้าวเต็มไปหมด เขามาเพราะอยากกินแซนด์วิช ซึ่งนั่นเป็นโจทย์ต่อไปว่า เราจะทำอะไรกับแซนด์วิชให้ถูกปากคนไทยมากขึ้น อาจมีเมนูใหม่ๆ ที่เป็นแซนด์วิชเหมือนเดิม”(Positioning Magazine 8 เมษายน 2554)

ผ่าสูตรปั้น Breakfast Destination แมคโดนัลด์- เชสเตอร์กริลล์ เสิร์ฟลูกค้าด้วยโจ๊กร้อนๆ โจ๊กร้อนๆ ที่เคยหาซื้อได้ตามร้านข้างทาง แต่วันนี้กลับกลายเป็นเมนูประจำในร้านแมคโดนัลด์ และร้านเชสเตอร์กริลล์ ที่กำลังสร้างปรากฏการณ์ใหม่ในธุรกิจQSR ของเมืองไทย กับการปั้น Breakfast Destination ด้วยเมนูข้างทาง จนกลายเป็นสูตรหารายได้ใหม่(Positioning Magazine มกราคม 2554)

“โกรธ หรือ ชอบ” เสียงสะท้อนจากคนการตลาด ถ้าเป็นไวรัลแล้วต้องแรงให้คนฮือฮา เพราะวัตถุประสงค์ของเบเกอร์คิงเขาต้องการสร้าง Awareness กับกลุ่มคนบนออนไลน์ ซึ่งเป็นนักเรียน นักศึกษา ซึ่งจริงๆ แล้วมันก็มีเด็กที่ใช้บีบีในห้อง และอาจารย์เขาอยากปาทิ้งจริงๆ เนื้อหาก็เลยออกไปในลักษณะนี้ เพื่อสร้างกระแส ไม่ผิดศีลธรรมอะไร(Positioning Magazine ตุลาคม 2553)

แจ้งเกิด Little Bis คลิปวิดีโอ ผลงานโฆษณาของเบอร์เกอร์คิง ไม่เพียงแต่สร้างให้แบรนด์เป็นที่รู้จักมากขึ้น แต่ยังเป็นชิ้นงานแจ้งเกิดของเอเยนซี่โฆษณาขนาดเล็ก Little Bis ที่เป็นผู้ผลิตภาพยนตร์โฆษณานี้ขึ้นมา(Positioning Magazine ตุลาคม 2553)

ถอดรหัส Angry Viral เบอร์เกอร์คิงเสี่ยงไปมั้ย...ทำให้ลูกค้าโง่ ปรากฏการณ์ไวรัลมาร์เก็ตติ้งที่มีคนดูนับล้าน จากแคมเปญโปรโมตสินค้าสุดร้อนแรงของเบอร์เกอร์คิง ประเทศไทย เล่นกับความโกรธ “ครูฟิวขาดขว้างบีบีแหลกยับคาห้องเรียน” จนทำให้คนทั่วประเทศหลงเชื่อ เป็น Talk of the town ที่นักการตลาดต้องศึกษา เสี่ยงเกินไปมั้ย(Positioning Magazine ตุลาคม 2553)

พลังของสาขา เคเอฟซีตั้งเป้าที่จะเปิดสาขาเจาะลึกในระดับอำเภอให้ครอบคลุมทั่วประเทศ ผุดไอเดียแคมเปญกีฬาเพื่อสร้างสัมพันธ์ระดับชุมชน โดยเฉพาะกลับกลุ่มวัยรุ่นตอนต้นภายใต้ชื่อ “KFC Seven Shoot” ขึ้นมา(Positioning Magazine กันยายน 2553)

Breakfast Strategy เมนู “โจ๊กไก่” ที่แมคโดนัลด์เพิ่มในเมนูอาหารเช้า ถือเป็นหนึ่งใน Strategic Move ในการกระตุ้นยอดขายที่ต้องจับตา ระยะเวลาการขายที่ยาวนานขึ้น โอกาสในการรับประทานที่มากขึ้น ย่อมส่งผลต่อโอกาสในการขายและยอดขายที่มากขึ้น(Positioning Magazine กันยายน 2553)