gotomanager.com - นิตยสารผู้จัดการ 360°

นกหวีด- ภควดี เสรีวิวัฒนา “เชฟ ไม่ใช่อาชีพแต่คือชีวิต” ในวงการสื่อ “นกหวีด-ภควดี เสรีวิวัฒนา” กลายเป็น “เชฟงานชุก” ด้วยหน้าตาและความสามารถในการครีเอตเมนูเดิร์นๆ ที่มีส่วนผสมแปลกๆ ...นอกเหนือจากงานประจำในการเป็นที่ปรึกษาให้ “DOLCE Laboratory” ชื่อของเธอยังมักปรากฏอยู่ในบัตรเชิญของงานอีเวนต์ต่างๆ เสมือนหนึ่งเป็น Celeb ของสินค้าหลากหลายประเภท อาทิ M.A.C, Chivas, Smooth E, One-2-Call เป็นต้น(Positioning Magazine มกราคม 2552)

“อินดี้” Full Time ทั้งที่ไม่ใช่คนในวงการบันเทิงหรือนักธุรกิจรุ่นใหม่ แต่ชื่อของ ”อิ๊ก (IG) -บรรณ บริบูรณ์” หนุ่มเนื้อหอมวัย 26 ปี แห่ง “วงการกระทะเหล็ก” กลับเรียกเสียงกรี๊ดจากแฟนๆ และสื่อต่างๆ ได้มากกว่าปกติ โดยการันตีความดังได้จากการเป็นแบรนด์แอมบาสเดอร์ให้กับสินค้า เป็นแขกรับเชิญในงานอีเวนต์ต่างๆ ตลอดจนผลโหวตแสดงความเป็น ”หนุ่มฮอต ”ตามหน้านิตยสารต่างๆ อาทิ CLEO และ A Day บทสรุปสำหรับ ”อิ๊ก” คือ ถ้าไม่ใช่เพราะเรื่อง ”อาหารการกิน” อาจไม่โด่งดัง เป็นดาวรุ่งที่เสิร์ฟอาหารพร้อมความบันเทิงอย่างปัจจุบัน(Positioning Magazine 19 มกราคม 2552)

The Foodist ธุรกิจเคเตอริ่งจากฮัมบวร์กที่ถูกปรุงรสอย่างกลมกล่อม ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของวิทยาศาสตร์ ศิลปะ และคุณค่าทางสัมผัส (รูป รส กลิ่น) โดยเชฟค็อค คือ Martin Schanninger ที่อาศัยเทคนิค Molecular Cooking ทำให้อาหารเป็นได้มากกว่าเรื่องอิ่มท้อง(Positioning Magazine ธันวาคม 2551)

ตัน ภาสกรนที กูรูกู้วิกฤต ถ้าวิกฤตคือโอกาส ผู้ชายที่ชื่อ “ตัน ภาสกรนที” ก็น่าจะเป็นผู้ชายที่มีโอกาสมากที่สุดคนหนึ่ง ตลอดช่วงชีวิตของเขา ตัน ผ่านความล้มเหลว เผชิญวิกฤตมาหลายต่อหลายครั้ง แต่ทุกครั้งเขาก็สามารถผ่านพ้นมาได้ และนับวันยิ่งยืนหยัดได้อย่างแข็งแกร่งมากขึ้น(Positioning Magazine พฤศจิกายน 2551)

“ออแกนิก” เจอพิษเศรษฐกิจ เศรษฐกิจไม่ดี กำลังทำให้ผู้บริโภคกังวล และลดค่าใช้จ่าย ที่สำคัญหลายคนที่กำลังเพลิดเพลินมีความสุขกับอาหารออแกนิกก็ต้องลดความอร่อย และสุนทรีย์ในการกินดื่ม อย่างที่อังกฤษอาหารประเภทออแกนิกเคยเป็นธุรกิจที่เฟื่องฟู โดยเมื่อปลายปี 2007 มีมูลค่าประมาณ 1,500 ล้านปอนด์ เพิ่มขึ้นถึง 70% จากปี 2002 แต่ตั้งแต่ต้นปี 2008 เริ่มชะลอตัว(Positioning Magazine สิงหาคม 2551)

กีวีบุกไทย วางจำหน่ายในเมืองไทยนาน 10 ปี ยอดขายไม่หวือหวา จนเมื่อกระแสสุขภาพมาแรง เซสปรี อินเตอร์เนชั่นแนล (เอเชีย) จึงได้ส่ง กีวีฟรุต ยี่ห้อ Zespri ออกทำตลาดอย่างจริงจัง และตั้ง “ลูกเกด” เมทินี กิ่งโพยมเป็นแบรนด์แอมบาสเดอร์ เพื่อดึงดูดความสนใจคนรักสุขภาพ(Positioning Magazine สิงหาคม 2551)

คนอร์สลัดทิ้งผงชูรส นับเป็นอุปสรรคไม่น้อยสำหรับคนอร์ ที่จะขยายฐานกลุ่มเป้าหมายใหม่ๆ ไปยังกลุ่มแม่บ้านทันสมัยหรือ Modern Mom ที่ดูแลใส่ใจ พิถีพิถันในการเลือกสรรวัตถุดิบในการปรุงอาหารให้กับลูกน้อย สาเหตุหลักมาจากภาพลักษณ์ที่สวนทางกับสุขภาพมาโดยตลอด โดยเฉพาะส่วนผสมของ “ผงชูรส” ที่นับว่าเป็นยาเบื่อกับคนยุคใหม่(Positioning Magazine สิงหาคม 2551)

“ซูชิ” อร่อยอยู่ข้างบน Sushi ที่อร่อยสุดยอดไม่ได้อยู่ที่ปลาดิบอย่างเดียวเท่านั้น ความอร่อยยังต้องมีอยู่ในข้าวปั้นที่ผสมน้าส้มสายชูญี่ปุ่น จนซูชิจานนี้อย่างที่เห็นในโปสเตอร์โฆษาข้าวอยู่ด้านบ้านเหนือปลาดิบ(Positioning Magazine กรกฎาคม 2551)

กินไข่ต้มซีพี แก้หนาวในอเมริกา เป็นเพราะเหตุการณ์ไข้หวัดนกระบาดเมื่อปี 2548 ทำให้บริษัทเจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือ CPF ออกมาสร้างแบรนด์ไข่สดซีพีอย่างจริงจัง และเป็นรายเดียวที่ลงทุนผลิต TVC โฆษณา และไม่ถึง 2 ปี CP ก็เกาะกลุ่มผู้นำไข่มีแบรนด์ เช่น ดร.เฮน และเกษมชัยฟาร์ม โดยมีส่วนแบ่งตลาด 22-25% ซึ่งประเมินจากยอดผลิตไข่ของ CPF ประมาณ 100 ล้านฟองต่อปี(Positioning Magazine กุมภาพันธ์ 2551)

ญี่ปุ่นอมฮอลล์ หนังโฆษณาทีวี “ลูกอมฮอลล์” ที่เปิดเรื่องด้วยหนุ่มหน้าทะเล้นดาราตลก แกะห่อฮอลล์ และโยนเม็ดฮอลล์เข้าปาก สูดลมเข้าปากแล้วหายใจออก มีรูปตัวเองออกมาอีก 2 คน สลับไปสลับมามีออกมาเรื่อยๆ ทีละ 2 คนออกมาเมื่อหายใจออกมา พร้อมเสียงร้องเพลงว่า "In from your throat, out through your nose, [breathe] in and out. It feels so good to [have the air] pass through."(Positioning Magazine กุมภาพันธ์ 2551)