gotomanager.com - นิตยสารผู้จัดการ 360°

เรื่องน้อยนิดมหาศาลของโอ บอง แปง ครบรอบ 10 ปี แทนที่จะจัดงานใหญ่โตเหมือนกับคนอื่นๆ แต่ “โอ บอง แปง (au bon pain) นำเรื่องที่ดูเป็นธรรมดาสามัญมาใช้ หลังจากเรียนรู้แล้วว่า นี่เป็นเรื่องเล็กน้อยนิดแต่สำคัญมหาศาล นับตั้งแต่ป้ายเมนู ป้ายบอกราคาอาหาร และการจัดเซตอาหาร รวมถึงความถี่ของโปรโมชั่น(Positioning Magazine กันยายน 2550)

นัฐธารี พันธุ์เพ็ญโสภณ สาวน้อยรุ่น 3 โคคา สุกี้ สาวน้อยที่มีหน้าตาถอดแบบมาจากคุณพ่อของเธอ บุคลิกปราดเปรียว คล่องแคล่ว ปัจจุบันยังเป็นเพียงนักศึกษาปริญญาตรีชั้นปีที่ 2 ของคิงส์ คอลเลจ ที่ใช้เวลาช่วงปิดภาคฤดูร้อนมาช่วยงานธุรกิจครอบครัวด้วยความเต็มใจ(Positioning Magazine 19 สิงหาคม 2550)

กร รัชไชยบุญ ลูกไม้ใกล้ต้นของ “สีฟ้า” “อย่าลืมสีฟ้าเวลาหิว” สโลแกนประจำห้องอาหารสีฟ้า ที่ใช้มานานนับสิบปี แม้จะไม่ปรากฏระยะเวลาใช้ที่แน่ชัด แต่ก็เป็นช่วงระยะเวลาที่ทายาทรุ่นที่ 3 ผู้มีชื่อว่า “กร รัชไชยบุญ” ลืมตาขึ้นดูโลกและเติบใหญ่จนก้าวเข้ามาบริหารสานงานต่อจากรุ่นพ่อ(Positioning Magazine สิงหาคม 2550)

ธันวา ภัทรพรไพศาล รสชาติใหม่ “มิสเตอร์ ลี” “ถ้าเป็นก๋วยเตี๋ยวราดหน้านะครับ ถ้าผัดเส้นทิ้งไว้นาน จะไม่อร่อย เพราะไม่มีกลิ่นกระทะ แล้วก็อมน้ำมัน ถ้าใส่ซอสจีนผิดนิดเดียวก็ไม่อร่อยเหมือนกัน เส้นต้องผัดสดๆ ตอนที่ลูกค้าสั่ง ถึงจะอร่อยจริงๆ ครับ” หนุ่มน้อยหน้าใสวัย 26 ปี "ธันวา ภัทรพรไพศาล" บรรยายจนอยากขอออเดอร์ราดหน้าสักจานมาเดี๋ยวนี้ เพราะอยากรู้ว่ากลิ่นกระทะทำให้ราดหน้าอร่อยได้อย่างไร(Positioning Magazine 19 สิงหาคม 2550)

“วินิตา ศรีชวาลา” แม่ครัวใหญ่ “ออเรนเจอรี่” “วินิตา ศรีชวาลา” สาวน้อยที่ยืนเคียงข้าง “หม่อมเต่า” ม.ร.ว.จัตุมงคล โสณกุล ถ่ายภาพแถลงข่าวให้สื่อมวลชนกลุ่มใหญ่รับฟังถึงความคืบหน้าธุรกิจระดับมาตรฐานอินเตอร์ในโอกาสครบ 1 ปีการเปิดธุรกิจร้านอาหาร “ออเรนเจอรี่” บนชั้น 4 สยามพารากอน เป็นพาร์ตเนอร์ต่างวัย ที่สามารถทำให้ “วินิตา”กลายเป็นผู้หญิงทำงานคนใหม่ที่น่าจับตามอง(Positioning Magazine เมษายน 2550)

ซั่งไห่เสี่ยวหลงเปาทอง ตามรอย เอ็มเค โกลด์ อีกราย สำหรับ “ซั่งไห่เสี่ยวหลงเปา” ที่เปิดซับแบรนด์ใหม่ “ซั่งไห่ เสี่ยวหลงเปาทอง” เพราะสีทองสื่อถึงความมีคุณค่า และความเจริญรุ่งเรือง มั่งคั่ง เพื่อจับกลุ่มตลาดบน “คนมีเงิน” แย่งเค้กภัตตาคารระดับเหลา ด้วยเมนูใหม่กว่า 70% และหาทานได้ยาก ตั้งราคาสูงกว่าปกติ 40% ประเดิมสาขาแรกที่เซ็นทรัล เวิลด์ กับแนวคิด “เซี่ยงไฮ้ปรุง...เซี่ยงไฮ้เสิร์ฟ”(Positioning Magazine เมษายน 2550)

แฟชั่นรสเด็ด ในยุคที่การบริโภคไม่ใช่หมายถึงเพียงแต่อาหาร หากแต่ในปัจจุบันคนเมืองนิยมบริโภคแฟชั่นกันอย่างบ้าคลั่ง ความพึงพอใจของผู้บริโภคในวันนี้จึงไม่ได้หยุดอยู่ที่รสชาติที่ดีเพียงอย่างเดียว พวกเขาต้องการเครื่องปรุงที่ดูดีและมีสไตล์ จึงไม่ต้องแปลกใจหากรอยต่อระหว่างซีซั่นนี้ คุณได้รับเชิญไปร่วมเปิดตัวอาหารรับซัมเมอร์ แทนที่จะเป็นแฟชั่นบิกินีรับร้อนเหมือนอย่างเคย(Positioning Magazine เมษายน 2550)

“หม่อมเต่า” ลุยต่อ ครบรอบ 1 ปีพอดิบพอดี ถ้าไม่มีอะไรแจ้งข่าวสารความคืบหน้าทางธุรกิจ คงไม่ใช่นักธุรกิจหน้าใหม่ แต่ชื่อเสียงเป็นที่โด่งดังคนนี้ “ม.ร.ว.จัตุมงคล โสณกุล” หรือ “หม่อมเต่า”(Positioning Magazine 19 มีนาคม 2550)

พ่อสื่อ แม่ชัก การตลาดมัดใจ MK สุกี้ “พ่อสื่อ แม่ชัก” เป็นข้อสรุป ที่ “ฤทธิ์ ธีระโกเมน” ให้ไว้ในการสร้างแบรนด์ เอ็มเคสุกี้ จนกลายเป็นแบรนด์ที่โดนใจลูกค้ามากที่สุด ความหมายของ ฤทธิ์ ก็คือ การชักนำคน 2 สอง ชายและหญิงให้มาเจอกัน และรักกัน เปรียบได้กับผู้ประกอบการ และลูกค้า ที่ต้องชักนำให้มาเจอกัน มีสินค้าที่สอดคล้องและตรงกับความต้องการทั้ง 2 ฝ่าย ถ้าสินค้าไม่ตรงกัน แสดงว่าเราชักนำ 2 ฝ่ายมาเจอกัน แต่ก็ไม่ได้รักกัน ซึ่งวันหนึ่งข้างหน้าก็ต้องเลิกกัน(Positioning Magazine ธันวาคม 2549)

ถึงจะเก่าแต่ก็มีไฟอยู่ โคคา สุกี้ ได้ชื่อว่า “เก่าแก่” ที่สุด เพราะเปิดมานานร่วม 50 ปีแล้ว แต่การขยายสาขายังมีจำนวนน้อยเพียง 7 สาขา รั้งท้ายคู่แข่ง “เอ็มเค สุกี้” ผู้นำตลาดที่ตะลุยเปิดร่วม 208 สาขาแล้ว ล่าสุด เพิ่งได้ฤกษ์ดีเปิดสาขาใหม่ คอนเซ็ปต์ใหม่ เลยประกาศขยายสาขาครบ 40 แห่งทั้งในและต่างประเทศ แบบเรียกความสนใจจากวงการได้ไม่น้อย(Positioning Magazine 19 ธันวาคม 2549)