gotomanager.com - นิตยสารผู้จัดการ 360°

ผลสำรวจชี้ผู้บริโภคนึกถึงขนมสุขภาพมากขึ้น

ขนมขบเคี้ยวเป็นสินค้าที่อยู่เคียงคู่กับครัวเรือน และเข้าไปจับตลาดลูกค้าได้ทุกเพศทุกวัย ไม่ใช่เฉพาะลูกค้าวัยรุ่นหรือเด็กๆ อีกต่อไป การพัฒนาของขนมขบเคี้ยวในอนาคต มีอยู่ด้วยกัน 2 แนวทางหลักคือ สนใจการดูแลสุขภาพของลูกค้า และสนใจการพัฒนารสชาติให้ถูกใจลูกค้ามากที่สุด

(Positioning Magazine 9 กุมภาพันธ์ 2555)

อัปเกรด ‘มิสเตอร์บัน’ สู่ร้านขนมอบระดับพรีเมียม 5 ปีที่แล้วที่ ‘มิสเตอร์บัน’ เข้ามาเปิดตลาดในเมืองไทย เรียกได้ว่าปลุกกระแสตลาดขนมอบจนโด่งดังสนั่นทั่วกรุง แต่มาเร็วไปเร็ว จนกระทั่งทำให้ต้องปรับตัวด้วยการแตกไลน์ขนมอบรูปแบบใหม่ให้หลากหลาย(ASTV ผู้จัดการรายสัปดาห์ 10 สิงหาคม 2554)

สัมภาษณ์พิเศษ:อนุสรณ์ ตันยากุล มิสเตอร์บันไอเดียกระฉูด มิสเตอร์บันมีการวางกลยุทธ์เรื่องของการพัฒนาแวลู ครีเอชั่น ให้กับผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง ด้วยการสร้างมูลค่าเพิ่มจากสินค้าหลักของมิสเตอร์บันให้กับลูกค้าอย่างหลากหลาย ทำให้ผู้บริโภคเห็นผลิตภัณฑ์ของมิสเตอร์บันออกสู่ตลาดอย่างต่อเนื่อง(ASTV ผู้จัดการรายสัปดาห์ 6 พฤษภาคม 2554)

เลย์ - เทสโต แคมเปญต่างแต่ตรงใจ 2 แคมเปญของ 2 ผู้เล่นมันฝรั่งทอดกรอบ ที่แม้จะต่างดีไซน์ในรายละเอียดของแคมเปญ แต่เมื่อกวาดตาดู ทั้งกติกา ของรางวัล ตลอดจนรูปแบบการสื่อสาร จะเห็นว่าล้วนเจาะลึกตรงใจผู้บริโภค โดยเฉพาะคนรุ่นใหม่ที่ถือเป็นลูกค้ากลุ่มหลัก(ASTV ผู้จัดการรายสัปดาห์ 21 มีนาคม 2554)

จับผักมาเพิ่มมูลค่าเป็น “ขนมกินเล่น” จุดกระแสให้ผักผลไม้กรอบเริ่มติดตลาดจากแบรนด์ “กรีนเดย์” ที่เริ่มวางตลาดมา 5 ปี ปัจจุบันมีการพัฒนารสชาติ ให้ถูกใจกลุ่มวัยมันส์โดยใส่วาซาบิลงไป และออกมาทำตลาดภายใต้แบรนด์ “ Herboso” ซึ่งเป็นอีกเจเนอเรชั่น คือ กลุ่มวัยรุ่น(ASTV ผู้จัดการรายสัปดาห์ 17 ตุลาคม 2553)

krispy kream จะฮอตนานแค่ไหน? บริษัท เคดีเอ็น จำกัด ได้ซื้อสิทธิ์ประกอบการร้านคริสปี้ครีม จากบริษัทแม่ คริสปี้ครีม โดนัท อินเตอร์เนชั่นแนล จากสหรัฐอเมริกา อายุสัญญา 5 ปีต่อ 5 ปี โดยมูลค่าไลเซนส์ครั้งนี้ประมาณ 30 ล้านบาท(ASTV ผู้จัดการรายสัปดาห์ 10 ตุลาคม 2553)

“ยูอาร์ซี” จาก “me too” สู่ “innovation lead” ความน่าสนใจในตลาดบิสกิตบ้านเรา ไม่ใช่อยู่แค่ไซส์ตลาดที่มีตัวเลขสูงถึง 7,000 ล้านบาทเท่านั้น แต่ตลาดนี้ยังมีความน่าสนใจตรงที่ “ตำแหน่งแชมป์” ที่วันนี้มีค่าย “ยูอาร์ซี” ปักธงยึดพื้นที่กว่า 30% ผู้เล่นที่ขึ้นเป็นผู้นำด้วยกลยุทธ์ “me too product” ขณะที่ฝั่ง “ไทยเพรซิเดนท์ฟูดส์” และ “มอนเด นิสชิน” ครองส่วนแบ่งรองลงมาในสัดส่วนใกล้เคียงกันค่ายละประมาณ 10%(ASTV ผู้จัดการรายสัปดาห์ 25 กันยายน 2553)

'เซเลบริตี้-ไซซิ่ง' ดาบคู่ 'เซี่ยงไฮ้' ขยายตลาดวัยรุ่น เซี่ยงไฮ้ รุกเข้มตลาดเวเฟอร์ เปิดตัวรสชาติล่าสุด 'เซี่ยงไฮ้ ดาร์ค' คว้า เก้า-จิรายุ ละอองมณี เป็นพรีเซนเตอร์ในรอบ 4 ปี สะท้อนภาพคนรุ่นใหม่ พร้อมผนึกกลยุทธ์ราคา ส่ง 'ไซส์จัมโบ้ 2 บาท' ขยายฐานลูกค้าวัย 15-20 ปี(ASTV ผู้จัดการรายสัปดาห์ 16 สิงหาคม 2553)

แนวรุกใหม่เบียร์สิงห์ เปิดศึกข้ามฟากสู้สังเวียนฟิชสแน็ก หลังจากปีที่ผ่านมาได้ส่ง 'เอ็นจอย' แบรนด์ใหม่แกะกล่อง สแน็กตัวแรกของค่ายเบียร์สิงห์ ประชันตลาดกับ ทาโร่กับฟิชโช มาปีนี้ประเดิมกลุ่มธุรกิจนอน-แอลกอฮอล์ โดยกระโดดร่วมศึกฟิชสแน็กอย่างเป็นทางการ พร้อมเป้าหมายก้าวขึ้นสู่เบอร์ 3 สิ้นปีกวาดแชร์มาได้ถึง 10% จากตลาดรวมฟิชสแน็กมูลค่า 1,380 ล้านบาท(ASTV ผู้จัดการรายสัปดาห์ 15 กุมภาพันธ์ 2553)

มิสเตอร์โดนัท สวนหมัดคู่แข่ง ยกภาพลักษณ์สู่ตลาดพรีเมียม อุณหภูมิของตลาดโดนัทมูลค่า 1,700 ล้านบาท ในปีนี้ร้อนแรงขึ้นทันที เพราะจากสถานการณ์ในตลาดที่มีการแข่งขันของผู้เล่นรายหลักในตลาดเพียง 2 แบรนด์คือ มิสเตอร์โดนัท VS ดังกิ้นโดนัท ทว่าความร้อนแรงของการแข่งขันเริ่มขึ้นเมื่อ 'มิสเตอร์โดนัท' โดนถล่มจากบรรดาแบรนด์หน้าใหม่ +เป็นแบรนด์นำเข้าได้เรียงหน้ากันเข้ามา(ผู้จัดการรายสัปดาห์ 6 เมษายน 2552)