gotomanager.com - นิตยสารผู้จัดการ 360°

ฟาสต์ฟูดหน้าใหม่ จะทนแรงเบียดจากยักษ์ใหญ่นานแค่ไหน? ป๊อปอายส์, โบรสเตอร์, คาลิโก แจ็คและทอยส์ ฟิช แอนด์ ชิพส์ เป็นฟาสต์ฟูดน้องใหม่ ชื่อเสียงของพวกเขายังไม่เป็นที่รู้จักมากเท่ารุ่นพี่ สองรายแรกอาจหาญเข้ามาในตลาดไก่ทอดที่มีเคเอฟซีเป็นผู้นำ สองรายหลังเลือกเข้ามาในตลาดฟาสต์ซีฟูด เพราะไม่ต้องการเผชิญหน้ากับยักษ์ใหญ่(นิตยสารผู้จัดการ กันยายน 2538)

อาร์บี้ส์-แดรี่ควีน ต่อให้แฟรนไชส์ชื่อดังก็มีจุดจบ ถ้าพิจารณาให้ดีจะพบว่า แดรี่ควีนและอาร์บี้ส์ฟาสต์ฟูดประเภทเยอร์เกอร์ชื่อดังจากอเมริกามีประวัติศาสตร์และความเป็นมาหลายๆ อย่างที่คล้ายคลึงกัน เริ่มตั้งแต่มีการเปลี่ยนมือของเจ้าของแฟรนไชส์ในเมืองไทย เพราะเจ้าของแรกไม่ประสบความสำเร็จในการดำเนินงาน ที่สำคัญฟาสต์ฟูด 2 รายยังมีจุดจบที่เหมือนกันไม่ผิดเพี้ยน นั่นคือการเลิกกิจการเมื่อปี 2537 ทำไมจึงเป็นเช่นนั้น(นิตยสารผู้จัดการ กันยายน 2538)

"เวนดี้ส์…ขอพิสูจน์รสชาติในฐานะน้องใหม่ฟาสต์ฟู้ดเมืองไทย" เวนดี้ส์ คือแฟรนไชส์แฮมเบอร์เกอร์น้องใหม่ล่าสุดจากอเมริกา ที่อยู่ภายใต้เครื่องหมายการค้าคำว่า "เวนดี้ส์" พร้อมจะบุกตลาดฟาสต์ฟู้ดเมืองไทย ด้วยได้เปิดสาขาในเมืองไทยขึ้นแล้ว 1 สาขา ที่ชั้นใต้ดินเดอะมอลล์ธนบุรีเมื่อต้นเดือนมิถุนายนที่ผ่านมา(นิตยสารผู้จัดการ กรกฎาคม 2536)

"แดรี่ควีน" ในมือพาราวินเซอร์ จะไปรอดหรือไม่" การเข้าไปลงทุนด้านธุรกิจฟาสท์ฟู้ดของกลุ่มพาราวินเซอร์ในวันนี้ แม้มิใช่เรื่องใหญ่แต่ก็เป็นเรื่องที่ถูกจับตามอง การได้แฟรนไชส์ "แดรี่ควีน" จากกลุ่มศรีชวาลามาเกือบ 100% ทำให้พาราวินเซอร์ได้เข้าไปมีบทบาทเต็มที่ในการบริหาร ถึงคราวพิสูจน์ฝีมือหลังจากนั่งดูความถดถอยภายใต้ การบริหารงานของประโชธรรม ศรีชวาลามาเป็นเวลา 6 ปีเต็ม แดรี่ควีนจะอยู่ หรือจะไป ?(นิตยสารผู้จัดการ กรกฎาคม 2536)

เมื่อเป๊ปซี่สู้ตายลุยแมคโดนัลด์ เวทีการแข่งขันระหว่างเป๊ปซี่และโค้กนั้นไม่เคยว่างมาเป็นศตวรรษแล้ว และคงเป็นการแข่งขันอันเดียวที่ไม่สามารถบ่งชี้ลงไปได้ว่าใครเป็นผู้แพ้หรือผู้ชนะที่แท้จริง(นิตยสารผู้จัดการ พฤษภาคม 2534)

เปิดโฉมคู่แข่งที่เบอเกอร์คิงส์หวาดหวั่น ธุรกิจอาหารฟาสต์ฟู้ดที่แข่งขันกันอย่างดุเดือดในสหรัฐอเมริกามาจาการที่ตลาดธุรกิจประเภทนี้ได้ถึงจุดอิ่มตัว กลยุทธ์ทั้งการรุกและรับถูกดึงมาใช้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น แบรนด์เนมอันดับต้น ๆ อย่างเบอเกอร์คิงส์กลับออกมาประกาศในการให้สัมภาษณ์เมื่อไม่นานนี้ว่า คู่แข่งที่ยิ่งใหญ่พอฟัดพอเหวี่ยงกันอย่างแมคโดนัลด์นั้นหาใช่คู่แข่งที่จนหวาดหวั่นไม่ เหตุประหลาดใจจึงเกิดขึ้นโดยถ้วนหน้าว่ากลใดที่ทำให้ "ไมอามี่ ซับส์"(นิตยสารผู้จัดการ เมษายน 2534)

เรย์ เอ.ครอค ยังไม่ตาย ยังอบอวลในครัวร้านแมคโดนัลด์'ส สายของวันที่ 9 ตุลาคม 2530 หารกใครไปเดินแถวอัมรินทร์พลาซ่า และเดินเข้าไปในร้านแมคโดนัลด์'ส จะพบกับบรรยากาศที่ก่อให้เกิดความประหลาดใจ มีอะไรเกิดขึ้นกับแมคโดนัลด์'ส(นิตยสารผู้จัดการ พฤศจิกายน 2530)

"แดรี่ ควีน" จาก "สยามฟ้าสฟู้ด" สู่ "ไทย แดรี่ ฟู้ด" แล้วต่อไปจะเป็นอะไร ? "แดรี่ ควีน" ช่อนี้หลายๆคนคงคุ้นเคยว่า เป็นร้านอาหารประเภทฟ้าด ฟู้ดที่มีชื่อเสียงทางด้านไอศกรีม และเป็นชื่อที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับ "บริษัท ไทยแดรี่ ฟู้ด"(นิตยสารผู้จัดการ ตุลาคม 2530)

อีกขั้นหนึ่งของเดช บุลสุข ในคืน PRE-OPENING แมคโดนัลด์'ส 2 คืน PRE-OPENING CELEBRATION ของร้านแมคโดนัลด์'ส สาขา 2 ที่เดอะมอลล์ รามคำแหง ไม่ถึงกับทำให้จราจรบนถนนรามคำแหงติดขัดเหมือนกับงานฉลองหรืองานเปิดบริษัทห้างร้านชื่อดังอื่นๆ(นิตยสารผู้จัดการ มกราคม 2530)

แมคโดนัลด์'ส ธุรกิจอาหารที่กำลังจะเป็นตำนานในเมืองไทย เมื่อปี 2511 เดช บุลสุข เคยเป็นนักเรียนไทยที่ได้ทุน AMERICAN FIELD SERVICE ได้เรียนหนังสือที่สหรัฐอเมริกา(นิตยสารผู้จัดการ เมษายน 2528)