พิทยา พันธุ์เพ็ญโสภณ - gotomanager.com - นิตยสารผู้จัดการ 360°

โคคา "ความอร่อย" ที่ขยายสาขาไปทั่วโลก ร้านอาหารโคคาในเมืองไทยเกิดขึ้นได้ เพราะนิสัยรักการทำอาหารอย่างเป็นชีวิตจิตใจของ แม่บ้านคนหนึ่งที่ต้องคอยดูแลเรื่องอาหารการกิน ให้คนในครอบครัวและผู้ใกล้ชิดเพียงไม่กี่คน(นิตยสารผู้จัดการ กันยายน 2544)

44 ปี โคคาไทยสุกี้ ตำนานของโคคาเมื่อปี 2500 เริ่มต้นที่นี่ จาก ร้านอาหารสุกี้กวางตุ้งเล็กๆ เพียง 20 ที่นั่งในซอยเดโช ถนนสุริวงศ์ ที่มีศรีชัยและปัทมา พันธุ์เพ็ญโสภณ สองสามีภรรยาเป็นเจ้าของดูแลร้านเพียง 2 คน ได้กลายเป็นภัตตาคารโคคาแห่งแรกของประเทศไทย ในซอยทางตะวัน แยกถนนสุริวงศ์ ที่กว้างขวางถึง 150 ที่นั่ง (นิตยสารผู้จัดการ กันยายน 2544)

"สุกี้โคคา 40 ปีที่ยังโตไม่อิ่ม" สุกี้…อาหารธรรมดา ๆ ที่ได้รับการตกแต่งจนเข้าขั้นระดับภัตตาคาร โดยค่ายโคคาเจ้าแรกที่เปิดดำเนินการในประเทศ และขยายต่อไปสู่ตลาดต่างประเทศและล่าสุดกับ "โคคา เอ็กซเพรส" ที่ให้คนไทยได้อิ่มอร่อยกับสุกี้อย่างรวดเร็วทันใจและแตกต่างไปจากบรรยากาศเดิม ๆ(นิตยสารผู้จัดการ กันยายน 2540)