Passion for Original Taste Transfer
จากรุ่นบุกเบิก ผ่านคืนวันยาวนานมาร่วม 70 ปี การสืบทอดและสานต่อรสชาติดั้งเดิมแห่งอาหารตำรับราชวงศ์ย่อมไม่ใช่เรื่องง่าย สำหรับลูกหลานตระกูล "รัชไชยบุญ" พวกเขาต้องผ่านกระบวนการถ่ายทอดและเรียนรู้อย่างหนักมาตลอดช่วงชีวิตของแต่ละคน นั่นก็คือ การทานๆ แล้วก็ทาน โดยต้องเลือกทานแต่ของอร่อย
(นิตยสารผู้จัดการ สิงหาคม 2550)
กร รัชไชยบุญ จุดเปลี่ยนครั้งใหม่ของสีฟ้า ?!?
หนุ่มวัยละอ่อนอายุเพียง 30 ต้นๆ ที่ช่วงนี้กำลังขะมักเขม้นอยู่กับการให้สัมภาษณ์สื่อมวลชนเกี่ยวกับกิจกรรมการตลาดของร้านสีฟ้า เขาผู้นี้คือเจเนอเรชั่นที่ 3 แห่งตระกูลรัชไชยบุญ ที่มีชื่อว่า "กร"
(นิตยสารผู้จัดการ สิงหาคม 2550)
ใต้ร่ม "สีฟ้า"
BlueSpice by Seefah "บลูสไปซ์" เป็นร้านอาหารสไตล์ร่วมสมัยที่ไม่ได้เสิร์ฟแค่อาหารไทย-จีน แต่ยังมีอาหารต่างชาติอื่นๆ เช่น อาหารญี่ปุ่น อาหารฝรั่งเข้ามาเพิ่มความหลากหลายในเมนูรายการอาหาร
(นิตยสารผู้จัดการ สิงหาคม 2550)
6 รอบของ "สีฟ้า" ก้าวหน้าแลหลัง
"สีฟ้า" หนึ่งในร้านอาหารเพียงไม่กี่แห่งที่มีตำนานอยู่คู่สังคมเมืองหลวงต่อเนื่องยาวนานมากว่า 70 ปี จากธุรกิจครอบครัวที่มีลูกน้องเพียง 30 กว่าคน มาสู่อุตสาหกรรมร้านอาหารที่มีลูกจ้างเกือบพัน แต่ภายใต้การแข่งขันที่รุนแรง บทต่อไปของตำนานสีฟ้าจะเป็นเช่นไร ยังอีกไกลไหม "รัชไชยบุญ" รุ่นหลังเท่านั้นที่ตอบได้
(นิตยสารผู้จัดการ สิงหาคม 2550)
resources
| correspondent
| advertise with us
|
contact us