| |
สตาร์บัคส์เปิดศึกเครื่องผลิตกาแฟ
ASTV ผู้จัดการรายสัปดาห์(6 เมษายน 2554)
กลับสู่หน้าหลัก
ในบรรดากิจการที่น่าติดตามความเคลื่อนไหวและการเปลี่ยนแปลงในเชิงนโยบายทางการตลาดอย่างสม่ำเสมอ และมีความกล้าหาญในการทดสอบแนวทางการตลาดแบบใหม่ กิจการของสตาร์บัคส์ดูเหมือนว่าจะติดอันดับของกิจการและแบรนด์ที่สร้างความสนใจให้กับนักการตลาดและนักวิเคราะห์ได้อย่างไม่ตกหล่น
ล่าสุดของการเปลี่ยนแปลงของสตาร์บัคส์เกิดขึ้น หลังจากการประกาศความร่วมมือกันทางธุรกิจระหว่างสตาร์บัคส์กับกรีน เมาท์เท่น คอฟฟี่ ในการผลิต เค-คัพ ก็ปรากฏว่าสตาร์บัคส์เปิดเผยต่อผู้ถือหุ้นในการประชุมประจำปีของผู้ถือหุ้นของสตาร์บัคส์เองว่า สตาร์บัคส์กำลังจะขยายธุรกิจใหม่ ด้วยการผลิตเครื่องปรุงกาแฟแบบเสิร์ฟทีละแก้ว เพื่อแข่งขันกับกิจการชื่อ คูริก ซิสเต็ม ที่เป็นผู้นำในตลาดเครื่องปรุงกาแฟแบบนี้อยู่แล้ว
การที่สตาร์บัคส์กล้าที่จะขยายธุรกิจด้านนี้เป็นเพราะผู้บริหารของสตาร์บัคส์ตัดสินใจที่จะขยายความสัมพันธ์ทางพันธมิตรระหว่างสตาร์บัคส์กับคอร์เทซี่ โปรดักส์ ผู้นำในสหรัฐฯ ในด้านการให้บริการกาแฟตามห้องพักในโรงแรมต่างๆ ที่จะช่วยเสริมความได้เปรียบในด้านการแข่งขันของสตาร์บัคส์
โดยเครื่องจักรในการปรุงกาแฟทีละแก้วที่จะเปิดตัวรอบใหม่นี้ จะทำการปรุงกาแฟในระบบใหม่ที่สตาร์บัคส์คิดค้นขึ้น และทำให้ระดับราคาของการให้บริการด้วยเครื่องปรุงกาแฟต่ำกว่าของกิจการคู่แข่งขันดังกล่าว แม้ว่ากิจการที่ว่านี้จะเป็นผู้นำในตลาดปัจจุบันก็ตาม
ปัจจุบัน คู่แข่งที่ทำการผลิตเครื่องปรุงกาแฟจำหน่าย ได้ตั้งระดับราคาของเครื่องปรุงกาแฟของตนที่ 249.95 ดอลลาร์ แม้ว่าจะมีบางรุ่นที่ราคาต่ำมากราว 99.95 ดอลลาร์ และมีส่วนแบ่งทางการตลาดกว่า 80% ของมูลค่าทางการตลาดของเครื่องปรุงกาแฟทั้งหมดก็ตาม
แต่เครื่องปรุงกาแฟทีละแก้วของสตาร์บัคส์ จะให้บริการปรุงกาแฟทั้งที่เป็นแบรนด์ของสตาร์บัคส์เองและแบรนด์ซีแอตเติล เบสท์ คอฟฟี่ รวมทั้งแบรนด์ทาโก้ทีด้วย
การเปลี่ยนแปลงในธุรกิจด้านเครื่องปรุงกาแฟนี้ เกิดขึ้นภายหลังจากที่มีการประกาศก่อนหน้านี้ว่าสตาร์บัคส์ได้จับมือกับกรีน เมาท์เท่น คอฟฟี่ ผู้ผลิตเครื่องปรุงกาแฟแบบเสิร์ฟทีละแก้วให้กับกิจการคู่แข่งของสตาร์บัคส์ เพื่อทำการจำหน่ายหม้อต้มกาแฟสตาร์บัคส์และกาแฟและชายี่ห้อทาโก้ คอฟฟี่ ที่ทำจากเครื่องปรุงกาแฟที่ว่านี้
สตาร์บัคส์อ้างผลการศึกษาที่พบว่าราว 80% ของลูกค้าในสหรัฐฯ ในปัจจุบันของสตาร์บัคส์ ยังไม่ได้เป็นเจ้าของเครื่องปรุงกาแฟแบบทีละแก้วนี้ จึงมีความเป็นไปได้ที่สตาร์บัคส์จะขยายตลาดของเครื่องปรุงกาแฟในหมู่ของฐานลูกค้าที่เป็นสาวกของรสชาติกาแฟสตาร์บัคส์อยู่แล้ว
การดำเนินธุรกิจในด้านการจำหน่ายเครื่องปรุงกาแฟและชาของสตาร์บัคส์ครั้งนี้ ดูเหมือนว่าจะเป็นอีกหนึ่งความพยายามของสตาร์บัคส์ที่จะกระจายโครงสร้างของการดำเนินธุรกิจของตนออกจากการเป็นร้านกาแฟที่จำหน่ายกาแฟแบบตั้งอยู่กับที่อย่างเดียว ซึ่งเป็นธุรกิจดั้งเดิมของตนมานาน
ธุรกิจด้านการผลิตเครื่องปรุงกาแฟในแบบของสตาร์บัคส์ เพิ่งจะเข้ามาอยู่ในความสนใจของตลาดนักดื่มกาแฟเมื่อประมาณปีที่แล้ว โดยสตาร์บัคส์เริ่มทดสอบตลาดกับเครื่องปรุงกาแฟแบบพร้อมดื่มยี่ห้อเวียของสตาร์บัคส์
ในการสานความสัมพันธ์ทางธุรกิจระหว่างสตาร์บัคส์กับคอร์เทซี่ โปรดักส์ ครั้งนี้ นอกจากจะเกี่ยวข้องกับการขยายตลาดของเครื่องปรุงกาแฟแบบทีละแก้วแล้ว ยังทำให้สตาร์บัคส์มีโอกาสมากขึ้นที่จะขยายตลาดกาแฟผ่านเครือข่ายที่เป็นโรงแรมระดับหรูและระดับพรีเมียมของคู่ค้ารายใหม่ของสตาร์บัคส์ที่มีรวมกันกว่า 500,000 ห้องในสหรัฐฯ
ด้วยการขยันหากลยุทธ์ใหม่ๆ มาทดสอบตลาดแบบนี้นี่เอง ที่ทำให้ชื่อของสตาร์บัคส์ไม่เคยลบเลือนหรือห่างหายจากความทรงจำของลูกค้าในสหรัฐฯ และอาจจะรวมไปถึงลูกค้าทั่วโลกด้วย
กลับสู่หน้าหลัก
ผลงานนี้ ใช้สัญญาอนุญาตของครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย
(cc) 2008 ASTVmanager Co., Ltd. Some Rights Reserved.
|