| |
Smart Meal ร่างกายแข็งแรงแต่กระเป๋าเงินอ่อนแอ
นิตยสารผู้จัดการ( ธันวาคม 2550)
กลับสู่หน้าหลัก
ครัวโลกของเครือเจริญโภคภัณฑ์กำลังดำเนินต่อไปพร้อมๆ กับสินค้าอาหารใหม่ๆ ที่เปิดตัวออกมา แต่ครัวโลกไม่จำเป็นต้องมีแค่ครัวเดียว อาจจะมี 2 หรือ 3 ครัวก็ได้ ขึ้นอยู่กับว่ามีใครต้องการเป็นพ่อครัวมากน้อยขนาดไหน
เป้าหมายครัวโลกของไทยจึงเกิดพ่อครัวหลายคนหลายบริษัทที่เข้ามาสู่เส้นทางการเป็นผู้ผลิตอาหารป้อนให้กับคนทั้งโลก
เครือเจริญโภคภัณฑ์หลังจากที่เปิดตัวและทำอย่างจริงจัง พร้อมๆ กับจับตาดูการเข้ามาของคู่แข่ง ทำให้ไม่สามารถนิ่งนอนใจอยู่ได้ เพราะอาหารวัดกันที่รสชาติไม่มีใครสามารถกินอาหารอย่างเดียวเป็นปีๆ โดยไม่เบื่อได้
ครัวโลกอย่างเครือเจริญโภคภัณฑ์จึงต้องหาช่องทางใหม่เข้ามาเปิดตลาด ด้วยการยึดแนวอาหารเพื่อสุขภาพมาเป็นสินค้าใหม่ อย่างน้อยผู้บริโภคสมัยนี้เริ่มมองเห็นแล้วว่าอาหารที่กินไปแต่ละมื้อ จะช่วยทำให้ร่างกายของพวกเขาดีขึ้นแค่ไหน และไม่ส่งผลต่อระบบอื่นๆ ของร่างกาย
ด้วยเหตุผลที่ข่าวสารเกี่ยวกับโรคร้าย อาหารหลั่งไหลเข้ามามากมาย คนที่ไม่ค่อยระวังก็เริ่มหันมาระวังตัวเองมากยิ่งขึ้น
กรรมการผู้จัดการบริษัท ซีพีเอฟ ผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด สุขวัฒน์ ด่านเสริมสุข บอกว่า อาหารในชุด Smart Meal เป็นการลงทุนวิจัยของบริษัทกับที่ปรึกษาผู้ทรงคุณวุฒิ เพื่อทำอาหารแช่งแข็ง เพื่อสุขภาพ โดยเป็นอาหารที่ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ไม่ใส่ผงชูรส ไม่เติมน้ำตาล ปริมาณไขมันต่ำ และเพิ่มกากใยอาหาร
"แต่สำคัญที่สุด ต้องอร่อย" นี่คือแนวคิดรวบยอดของสุขวัฒน์
อาหารแช่แข็งเพื่อสุขภาพ จะใช้ส่วนประกอบคือข้าวกล้อง นำมาปรุงให้ได้รสชาติที่ดี โดยไม่ใส่สารปรุงแต่งต่างๆ ส่วนเมนูอาหารที่ต้องใช้กะทิจากมะพร้าวมาเป็นส่วนประกอบก็ใช้ Whey ซึ่งเป็นโปรตีนจากนม ทำให้อาหารแต่ละกล่องให้พลังงานในระดับ 300-450 กิโลแคลอรี ในช่วงแรกมีเมนูออกมาแนะนำ 6 เมนู ขายในราคากล่องละ 69 บาท
"ราคา 69 บาทเมื่อเทียบกับรายอื่นๆ ในตลาดถือว่าไม่แพง ให้คิดว่ากินสัปดาห์ละกล่อง เพื่อสุขภาพ"
เขาบอกว่าจะพัฒนาเมนูอาหารอื่นๆ ตามออกมาในช่วงต่อไป รวมทั้งจะมีการเพิ่มสินค้าเกี่ยวกับสุขภาพอีกในส่วนของ Smart Diet, Smart Health, Smart Viggie, Smart Soup
ความคาดหวังหลังการแนะนำอาหารแช่แข็งเพื่อสุขภาพก็คือจะมีรายได้ประมาณ 2,000 ล้านบาท แต่จะเป็นรายได้จากตลาดต่างประเทศ 60% ส่วนที่เหลือ 40% มาจากตลาดในประเทศ ที่รายได้จากตลาดในประเทศน้อยกว่าส่งออก เพราะว่าในต่างประเทศ ให้ความสนใจในเรื่องสุขภาพมากกว่าคนไทย
คนไทยจริงๆ ก็ห่วงเรื่องสุขภาพไม่น้อยกว่าชาติไหนในโลก แต่ต้องเลือกว่า ถ้าสุขภาพร่างกายดีจะส่งผลกระทบต่อสุขภาพการเงิน ขนาดไหนมากกว่า
แล้วจะมีอาหารแช่แข็งเพื่อสุขภาพร่างกายดีแล้วไม่กระทบสุขภาพการเงินหรือไม่
กลับสู่หน้าหลัก
ผลงานนี้ ใช้สัญญาอนุญาตของครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย
(cc) 2008 ASTVmanager Co., Ltd. Some Rights Reserved.
|