ตอนนี้ทุกโรงแรมยังข้าวใหม่ปลามันกันอยู่

ตอนนี้ทุกโรงแรมยังข้าวใหม่ปลามันกันอยู่

นิตยสารผู้จัดการ( สิงหาคม 2526)

กลับสู่หน้าหลัก

ในบรรดาโรงแรมใหม่ 4 แห่ง ที่กำลังเริ่มดำเนินกิจการนั้น ต่างก็อยู่ในเครือบริหารที่มีชื่อเสียงโด่งดังทั้งสิ้น แต่ละเครือก็มีชื่อเสียงไปคนละแบบคนละอย่าง เช่น ไฮแอทและฮิลตันชำนาญด้านตลาดมาก ซึ่งขอบข่ายของไฮแอทและฮิลตันเป็นขอบข่ายระดับโลก

ในขณะที่เพนนินซูล่า และแมนดารินซึ่งเข้าบริหารบางกอกเพนนินซูล่า และรอยัล ออร์คิด ก็มีขอบข่ายที่แข็งมากในย่านเอเชีย

ในภาวะการตลาดที่กำลังแข่งขันกันมาก ย่อมหมายถึงการทำงานของเครือผู้บริหารกับกลุ่มเจ้าของโรงแรมจะต้องมีความสัมพันธ์กันเป็นพิเศษ หรือจะพูดอีกทีก็ได้ว่า กลุ่มเจ้าของโรงแรมจะต้องเป็นผู้ที่รู้และเข้าใจกิจการของโรงแรมอย่างลึกซึ้ง เพราะช่วง 2-3 ปีข้างหน้านี้จะเป็นช่วงของการลงทุนกันอย่างหนัก

ทั้งสี่โรงแรมที่พูดถึงนี้ ดูเหมือนว่ารอยัล ออร์คิด จะได้เปรียบที่สุดในรูปความสัมพันธ์กับเจ้าของโรงแรม เพราะนอกจากกลุ่มแมนดารินจะเข้ามาถือหุ้นในโรงแรมถึง 15% แล้ว ผู้ถือหุ้นรายอื่นที่ใหญ่ๆ เช่น กลุ่มอิตัลไทย ก็เป็นผู้ที่อยู่ในกิจการโรงแรมมานาน

ต่างกับฮิลตันที่มีเพียงคุณหญิงเลอศักดิ์ หรือไฮแอทที่มีพวกจิราธิวัฒน์ ซึ่งเพิ่งเข้ามาในวงการโรงแรม เข้ามาเป็นผู้ร่วมบริหารด้วย ต่างกับรอยัลออร์คิด ซึ่งแมนดารินทำงานได้เต็มที่โดยไม่ต้องมีตัวแทนของเจ้าของเข้ามายุ่งเกี่ยว

“เจ้าของโรงแรมกับเครือบริหารจะเริ่มทะเลาะกันเมื่อธุรกิจตก เพราะเจ้าของก็อยากให้ตัดค่าใช้จ่ายจิปาถะเมื่อรายได้เข้าน้อยลง ขณะที่เครือโรงแรมก็อยากให้รักษามาตรฐานไว้” ปรารถ โมกขเวส ผู้จัดการทั่วไป โรงแรมเพรสซิเด้นท์ พูดให้ฟัง

ก็คงจะต้องรอดูอีก 2-3 ปี เพราะตอนนี้ทุกอย่างยังข้าวใหม่ปลามัน รอจนรายได้ไม่เข้าตามที่คาดคะเน หรือนักท่องเที่ยวเข้าน้อยเกินไป ถึงตอนนั้นก็คงจะพอวัดกันได้ว่า ที่ยิ้มๆ จับไม้จับมือกันตามหน้าหนังสือพิมพ์วันนี้ พอถึงวันนั้นยังคงจะยิ้มกันอยู่แบบนี้หรือเปล่า

การถอนตัวออกแล้วโรงแรมแทบจะพังไ ก็มีตัวอย่างมาแล้ว ตอนที่ไฮแอทถอนตัวจากรามาทาวเวอร์ นับจากวันนั้นจนถึงวันนี้ก็ตกจากโรงแรมชั้นหนึ่งมาใกล้เคียงชั้น 3-4 เลยทีเดียว

กลับสู่หน้าหลัก

ผลงานนี้ ใช้สัญญาอนุญาตของครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย