ครัวเอาใจนักกินไวน์

ครัวเอาใจนักกินไวน์

นิตยสารผู้จัดการ( สิงหาคม 2547)

กลับสู่หน้าหลัก

บ้านบนถนนชานกรุงซิดนีย์มักมีลักษณะเดียวกันคือ เล็ก เก่าแก่ และเป็นแหล่งพำนักของชนชั้นแรงงาน แม้จะเป็นบ้าน 2 ชั้น แต่ก็มืดทึบและสกปรก แต่เมื่อมีโอกาสได้ครอบครองและบูรณะซ่อมแซมเสียใหม่ ก็กลายสภาพเป็นบ้านโก้ๆ แลดูร่วมสมัยได้ไม่ยากดังเช่นบ้านของสองสามีภรรยา Surinder และ Paul นี่ไง

เมื่อทั้งคู่ซื้อบ้านหลังนี้ได้แล้วก็ว่าจ้าง Edward Davis และ Vanessa Yee แห่งบริษัท Davis Yee Architects ออกแบบให้ใหม่ เงื่อนไขของ Surinder และ Paul ไม่มีอะไรมาก ทั้งคู่ต้องการบ้านที่มีแสงสว่างจากธรรมชาติและแลดูร่วมสมัย

ห้องครัวน่าจะเป็นตัวอย่างของงานออกแบบ ซ่อมแซม และตกแต่งใหม่ได้เป็นอย่างดี

นอกจากจะเป็นห้องครัวแล้ว ยังทำหน้าที่เป็นห้องจัดเลี้ยงได้อย่างวิเศษ เพราะอยู่หลังบ้านซึ่งมีพื้นที่ต่อกับสนามด้านหลังพอดี อย่างไรก็ตาม ทีมสถาปนิก Edward Davis และ Vanessa Yee ออกแบบให้เกิดความรู้สึกแตกต่างได้ด้วยการเล่นระดับพื้นครัวกับสนามหลังบ้าน รวมทั้งการใช้วัสดุปูพื้นคนละชนิดกันด้วย

ในส่วนของพื้นห้องครัวใช้วิธีเทคอนกรีตแล้วขัดมันขณะที่สนามหลังบ้านปูด้วยแผ่นคอนกรีตสี่เหลี่ยม มีประตูกระจก 2 บานซึ่งเป็นแบบเปิดแล้วผลักออกทำหน้าที่คั่นกลางพื้นที่ใช้สอยทั้งสองนี้

เพื่อให้มีพื้นที่สำหรับตั้งโต๊ะรับประทานอาหารในห้องครัว จึงออกแบบติดตั้งอุปกรณ์สำหรับทำครัวให้ชิดผนังด้านหนึ่งทั้งหมด ที่ผนังติดกระจกสีคุณสมบัติกันน้ำความหนาขนาด 6 มม. ความมันปลาบของพื้นครัวและเก้าอี้ที่มีที่นั่งเป็นเหล็กกล้า ช่วยให้เกิดความรู้สึกลื่นไหลของสายตาขณะมองจากห้องครัวต่อไปยังสนามหลังบ้านได้เป็นอย่างดี

เมื่อตกแต่งด้วยต้นไผ่ Timor black bamboo ต้นปาล์ม Alexander และต้น kangaroo paw แล้ว สนามหลังบ้านก็ทำหน้าที่เป็นห้องจัดเลี้ยงหรูได้สบายๆ

จุดที่เท่สุดๆ เห็นจะเป็นการออกแบบติดตั้งตู้ไวน์ (wine rack) ไว้ ณ ตำแหน่งที่ง่ายและสะดวกต่อการหยิบทั้งจากห้องรับประทานอาหารในบ้านและจากสนามหลังบ้าน

กลับสู่หน้าหลัก

ผลงานนี้ ใช้สัญญาอนุญาตของครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย