"Harmonique" สดชื่นริมทางเดิน

โดย อรวรรณ บัณฑิตกุล
นิตยสารผู้จัดการ( เมษายน 2544)



กลับสู่หน้าหลัก

ตึกแถว 2 ชั้นเก่าๆ อายุกว่า 100 ปี ที่สร้างขึ้นตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 ในซอยเจริญกรุง 34 แปลงโฉมใหม่เป็นร้านอาหารในฝันของบางคน ที่ดูเก๋แปลกตา

ด้วยความที่เป็นคนชอบทาน และชอบลองปรุงอาหารรสแปลกๆ ทานกันเองในครอบครัวเป็นประจำ 3 พี่น้องเจ้าของบ้านนี้ จึงได้ลุกขึ้นมาตกแต่งบ้านเก่าที่อยู่อาศัยมาตั้งแต่เป็นเด็กเล็กๆ ให้กลายเป็นร้านอาหาร ริมทางโรแมนติกชื่อ "Harmonique"

พี่น้องแต่ละคนไม่ได้เรียนมาทางด้านตกแต่งภาย ใน แต่แต่งบ้านไปตามจินตนาการของร้านในฝันที่อยาก จะให้เป็น โดยคงโครงสร้างเดิมของบ้านซึ่งเป็นไม้สักทั้งหลังไว้ ปรับปรุงฝ้าเพดานใหม่ เปลี่ยนเสาไม้บางต้นให้แข็งแรงขึ้น แล้วทาสีตัวบ้านเป็นสีครีมสะอาดตา ตัดกับขอบประตูหน้าต่างด้วยสีเขียวสดใส

ตัวบ้านมีรวมกันทั้งหมด 5 หลัง จึงสามารถจัดวางโต๊ะอาหารประมาณ 10 โต๊ะ 50 ที่นั่ง ไว้ระหว่างทางเดินของตัวบ้าน และพื้นที่บ้านด้านหลังได้อย่างสบายๆ ไม่แออัด โดยบนชั้น 2 ยังคงไว้เป็นที่อยู่อาศัยอย่างเดิม ความสวยงามแปลกตาอยู่ตรงที่การตกแต่งด้วยโต๊ะเก้าอี้สไตล์จีน แต่ดูกลมกลืนไปด้วยของสะสมเก่าๆ จากประเทศจีน พม่า เวียดนาม และไทยพื้นบ้านทางเหนือ ซึ่งเป็นของส่วนตัวทั้งเก่าและหาซื้อใหม่มาวางประดับไว้แทบทุกมุมบ้าน ลงตัวด้วยสีเขียวร่มครึ้มของต้นไม้ใหญ่น้อย ทั้งต้นไทร ต้นโมก และยังจับไม้ใบไม้ดอกใส่กระถาง ใส่โอ่ง ใส่โถ วางเรียงราย ดูแล้วสมกับชื่อร้านที่เป็นภาษาฝรั่งเศสแปลว่า ทุกอย่างสวยงามสดชื่น ร้านสวยๆ ตกแต่งด้วยของเก่าสไตล์ตะวันออกนี้ดูจะเป็นที่ถูกใจชาวต่างชาติ ที่พักในโรงแรมริมน้ำในย่านเจริญกรุงนี้อย่างมาก ลูกค้าที่แวะเวียนเข้ามาร้านนี้จึงเป็นชาวตะวันตกเป็นส่วนใหญ่โดยเฉพาะชาวฝรั่งเศส ที่มีสถานทูตตั้งอยู่ในบริเวณใกล้ๆ กัน

Harmonique ยังมีเมนูเด็ด เป็นอาหารทะเล เช่น ปลาสดๆ และอาหารทานเล่น ประเภทยำต่างๆ ที่มีพี่สาวคนโตเป็นแม่ครัวใหญ่ พี่คนรอง จะช่วยงานทั่วไป ส่วนน้องสาวคนเล็กคือ กฤตยา พันธ์วิวัฒนา เป็นผู้บริหารในตำแหน่งผู้จัดการร้าน



กลับสู่หน้าหลัก

Creative Commons License
ผลงานนี้ ใช้สัญญาอนุญาตของครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย



(cc) 2008 ASTVmanager Co., Ltd. Some Rights Reserved.