เมื่อโลกร้อนขึ้น บวกกับการคิดค้นเทคโนโลยีใหม่ๆ ทำให้สามารถปลูกองุ่นและผลิตไวน์ได้ในสถานที่ที่ไม่เคยมีใครคาดคิดถึง

แคนาดา : ไวน์ขาวแถบชายฝั่งตะวันตกได้รับประโยชน์จากเทคโนโลยีใหม่ แต่อากาศที่ร้อนขึ้นก็สร้างปัญหาให้ ice wine อันโด่งดังของแคนาดา

อังกฤษ : พระราชวงศ์ทรงโปรดปรานแชมเปญที่ผลิตในอังกฤษอย่าง Nyetimber

จีน : เห็นไวน์เป็นยามา 4,000 ปี ก่อนที่ไวน์รสเลิศจากองุ่นพันธุ์ Pinot noir กับ merlot จะสามารถเปลี่ยนใจคนจีนได้

ญี่ปุ่น : ไวน์ Chateau Mercian ของญี่ปุ่น ชนะรางวัลเหรียญทองด้วยความช่วยเหลือของอากาศที่อุ่นกว่าและแห้งกว่า

ตุรกี : มีไร่องุ่นมากเป็นอันดับ 5 ของโลก มีผู้ผลิตอย่าง Doluca เป็นหน้าเป็นตาของประเทศ

อินเดีย : ไวน์ Grande Cuvee ของ Chateau Indage ชนะรางวัลเหรียญบรอนซ์ในการแข่งขันระดับโลกผู้ผลิตไวน์รายใหญ่

คลื่นลูกใหม่ : ทั้งหมดนี้คือคลื่นลูกใหม่ถ้าไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลงไปอีก

โลกใหม่ : ผลิตไวน์ยอดนิยมด้วยเทคโนโลยีใหม่

ไร่องุ่นชั้นดีบางแห่งอาจกลายเป็นอดีต

แปลและเรียบเรียงจาก Newsweek October 6, 2003
โดย เสาวนีย์ พิสิฐานุสรณ์
linpeishan@excite.com