แมคโดนัลด์ ปักธงลงทุนต่อเนื่อง อัดฉีดงบ 500 ล.ผุดสาขาใหม่ เดินหน้าโปรโมตช่วงเมนูอาหารเช้าหรือ กู้ดมอร์นิ่ง หวังเพิ่มสัดส่วนรายได้ช่วงเบรคฟาสต์เมนูเช้า ด้วยงบตลาด 35 ล้านบาท พร้อมรับเช็คช่วยชาติให้ส่วนลด 20%

นายเฮสเตอร์ ชิว ประธานกรรมการและประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท แมคไทย จำกัด ผู้บริหารร้านแมคโดนัลด์ เปิดเผยว่า ปีนี้แมคโดนัลด์ยังลงทุนในไทยต่อเนื่องแม้ว่าภาวะเศรษฐกิจไม่ดี คาดว่างงลงทุนรวม 500 ล้านบาท ขยายสาขาใหม่ประมาณ 17 แห่ง ขณะนี้ได้ตกลงเรื่องพื้นที่ไปแล้วประมาณ 13 แห่ง ส่วนที่เหลืออยู่ระหว่างเจรจา

“ปีนี้ก็คงต้องเหนื่อยอีก แต่เราต้องลงทุนต่อเนื่อง พื้นที่ก็หายาก ช่วง 2 เดือนแรกที่ผ่านมายอดขายสาขาเดิมของเราก็ยังเติบโตดีอยู่ประมาณ 7% ส่วนดีลิเวอรี่ยังโต 20% ถ้าภาพรวมทั้งหมด ยังโตที่ 25% และปีนี้เราก็ตั้งเป้าหมายเติบโดยรวมที่ 27% ด้วยแผนการตลาด การจัดกิจกรรม และการออกเมนูใหม่ ส่วนในองค์กรเองเราก็มีการขึ้นเงินเดือน ให้โบนัสพนักงาน ”

ทั้งนี้สัดส่วนรายได้หลักของแมคโดนัลด์หากแบ่งเป็นกลุ่มลูกค้าจะมาจาก กลุ่มครอบครัว 50% กลุ่มวัยรุ่น 30% และกลุ่มคนเริ่มทำงาน 20% แต่ถ้าหากมองในแง่ของสัดส่วนรายได้แบ่งตามเวลา พบว่า ช่วงเดย์พาส (Day Pass) ซึ่งประกอบด้วย ช่วงกลางวัน ช่วงบ่ายและช่วงเย็น จะมีสัดส่วนมากที่สุดรวมกว่า 87% ส่วนช่วงเช้าหรือเบรคฟาสต์มีสัดส่วนรายได้เพียงแค่ 12% แมคโดนัลด์จึงมองเห็นโอกาสที่จะขยายตลาดในส่วนนี้มากขึ้น

นายเฮสเตอร์กล่าวว่า หากเทียบแมคโดนัลด์ต่างประเทศพบว่า ที่ฮ่องกง และสิงคโปร์ รายได้มาจากช่วงเช้ามากถึง 80% แต่เขาทำมานานกว่า 20 ปีแล้ว แต่ของไทยเองการทำตลาดช่วงเบรคฟาสต์หรือเมนูตอนเช้า เราเพิ่งมาเริ่มทำจริงจังเมื่อปีที่แล้ว ซึ่งก็ได้ผลตอบรับค่อนข้างดีพอสมควร ดังนั้นในปีนี้จะรุกหนักมากขึ้น

สำหรับปีที่แล้ว ยอดขายจากเมนูอาหารเช้าก่อน 11.00 น. มีการเติบโตมากกว่า 35% ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยต่อบิลต่อครั้งเพิ่มขึ้น 13% และส่งผลให้การเข้ามาใช้บริการของลูกค้าช่วงเดย์พาสเพิ่มจาก 9% เป็น 11% โดยมีเมนูอาหารประมาณ 9-19 เมนู ไว้คอยบริการ ค่าใช้จ่ายเมนูเช้าประมาณ 100 กว่าบาทต่อคนต่อครั้ง ขณะที่ค่าใช้จ่ายช่วงเดย์พาสประมาณ 80-90 บาทต่อคนต่อครั้ง ลูกค้าเข้าใช้บริการเฉลี่ย 1.6 ครั้งต่อเดือน จากสาขาที่บริการเมนูอาหารเช้า 86 สาขา

อย่างไรก็ตามในปีนี้มีแผนที่จะเพิ่มสาขาบริการเมนูอาหารเช้าให้ครบเป็น 100 สาขา และตั้งเป้ายอดขายจากเมนูอาหารเช้า 30% ลดลงจากปีที่แล้วเนื่องจากปีที่แล้วฐานยังน้อยอยู่มาก และเพิ่มอัตราคนเดินเข้าร้านตอนเช้าประมาณ 25% นอกจากนั้นแล้วจะมีเมนูใหม่ๆออกมาเป็นระยะ ซึ่งในอนาคตอาจจะมีความเป็นไปได้ที่จะมีเมนูอาหารเช้าเป็นอาหารไทยบ้าง หากผู้บริโภคมีความต้องการ ซึ่งในร้านแมคโดนัลด์ที่มาเลเซียก็มีโจ้ก ส่วนที่ฮ่องกงก็มีเมนูมักกะโรนีไว้คอยบริการ เป็นต้น

นายเฮสเตอร์กล่าวว่า ปีนี้จะใช้งบการตลาดเพื่อผลักดันอาหารเช้าประมาณ 35 ล้านบาท ทำการตลาดแบบ 360 องศาทุกรูปแบบ โดยแคมเปญแรกนี้ จะมีทั้งการโฆษณาสื่อทีวี สื่อวิทยุคลื่น 93 กับคลื่น 95.5 สื่อสิ่งพิมพ์ , ดิจิตอล, สื่อพีโอพี, การตกแต่ง 10 สาขาหลักให้มีบรรยกาศการทานอาหารตอนเช้า , การแจกคูปองเพื่อรับสินค้าทดลองชิมคือ ซอสเซจเอ้กเบอร์เกอร์ ฟรี จำนวน 100,000 ชุด รวมมูลค่ากว่า 5 ล้านบาท เริ่มวันที่ 23 มีนาคมนี้ ที่อาคารสำนังาน 60 แห่ง และตามบีทีเอสและรถไฟฟ้าใต้ดินอีก 17 จุด , การขยายฐานลูกค้าใหม่ๆให้กว้างขึ้น

ส่วนกรณีที่รัฐบาลจะให้เช็คช่วยชาติ 2,000 บาทกับผู้บริโภคที่มีรายได้ต่ำกว่า 15,000 บาทนั้น บริษัทออกแคมเปญมารองรับ โดยเมื่อลูกค้านำมาซื้อสินค้าในร้านตามเงื่อนไขไม่มีขั้นต่ำ พร้อมทอนเป็นเงินสด และมีส่วนลดให้อีก 20% ระหว่างวันที่ 26 มี.ค. – 30 เม.ย.