ชายชาวตะวันตก ร่างเล็ก ที่มองดูจากลักษณะภายนอก ไม่แตกต่างจากฝรั่งทั่วไป
แต่หากได้เข้าไปสัมผัสตัวตนของเขา เขามีความเป็นคนไทยมากกว่าภาพที่ปรากฏให้เห็น
คิม ว้าชไฟท์ เพิ่งกลับมาเมืองไทยเมื่อปีที่แล้ว หลังจากได้ใช้ชีวิตอยู่ในสหรัฐอเมริกายาวนานหลายปี
เขาเป็นลูกชายของเคิร์ท ว้าชไฟท์ ชายชาวเยอรมันที่หลงใหลในเสน่ห์ของเมืองไทยและเข้ามาลงหลักปักฐาน
และร่วมสร้างตำนานให้โรงแรมโอเรียนเต็ลได้รับการยอมรับจากทั่วโลกว่าเป็นโรงแรมที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของโลก
มาเป็นเวลา 36 ปี และได้แต่งงานกับเพนนี บุนนาค สุภาพสตรีที่สูงศักดิ์คนหนึ่งของเมืองไทย
คิมจบการศึกษาจากโรงเรียนการโรงแรม คอร์แนล นิวยอร์ก หลังจากนั้นก็ได้เข้าทำงานให้กับโรงแรมระดับ
5 ดาว ทั้งในเอเชีย ยุโรป และสหรัฐอเมริกา ในตำแหน่งผู้จัดการ ฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม
ก่อนที่จะหันเหอาชีพมาทำธุรกิจอินเทอร์ เน็ตตามยุคเฟื่องฟูของธุรกิจนี้ โดยเปิดเว็บไซต์
bevaccess.com ร่วมกับเพื่อนสมัยเป็นนักเรียน
แต่หลังจากปี 2000 ซึ่งเป็นปีที่ธุรกิจอินเทอร์เน็ตล่มสลาย เขาก็ได้ตัดสินใจเปลี่ยนอาชีพอีกครั้ง
โดยเข้าไปทำงานให้กับตัวแทนจำหน่ายไวน์แห่งหนึ่งในนิวยอร์ก
หลังเกิดเหตุการณ์ 11 กันยายน เขาเริ่มมีความคิดที่จะกลับมาลงหลักปักฐานในประเทศไทย
ซึ่งพ่อกับแม่ของเขาอยู่ที่นี่ แนวคิดนี้เริ่มเป็นจริงเป็นจังเมื่อกลางปีที่แล้ว
"ตอนกลับมาใหม่ๆ ผมยังไม่มีความคิดเลยว่าจะทำอะไร จนวันหนึ่งได้ขับรถไปกับคุณพ่อ
เพื่อขอเข้าเยี่ยมชมโรงงานของบริษัทสยามไวเนอรี่ ที่จังหวัดประจวบคีรีขันธ์
ซึ่งหลังจากได้พูดคุยกับคุณเฉลิม อยู่วิทยา กรรมการผู้จัดการแล้ว ปรากฏว่าแนวคิด
ของเราตรงกัน เรามองเห็นโอกาสที่สินค้านี้จะสามารถนำออกไปสร้างชื่อเสียงให้กับประเทศไทย
จึงได้เข้ามาร่วมงานที่นี่" คิมเล่ากับ "ผู้จัดการ"
ปัจจุบันคิมดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาธุรกิจ ดูแลด้านผลิตภัณฑ์ไวน์
และตลาดการส่งออกของบริษัทสยามไวเนอรี่ เทรดดิ้งพลัส
ภารกิจสำคัญของเขาในขณะนี้คือการนำไวน์ Monsoon Valley ซึ่งเป็นไวน์ที่ผลิตจากองุ่นที่ปลูกในประเทศไทย
ส่งออกไปจำหน่ายอย่างเป็นทางการในสหรัฐอเมริกา โดยกลุ่มลูกค้าเป้าหมายคือกลุ่มร้านอาหารไทยในต่างประเทศ
"คุณเฉลิมเห็นผมมีความรู้เรื่องตลาดไวน์ในต่างประเทศ และเป็นฝรั่งพูดไทยได้
น่าจะเป็นโอกาสที่ดี"
Monsoon Valley เป็นไวน์ที่ถูกปรุงแต่งรสชาติให้เข้ากับอาหารไทย จึงมีโอกาสที่จะทำตลาดได้
เพราะปัจจุบันอาหาร ไทยเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก มีร้านอาหารไทย
เปิดขายทั่วโลกถึงกว่า 6,000 แห่ง
โดยส่วนตัวแล้ว คิมมีความเชื่อมั่นในคุณภาพของไวน์ที่ผลิตในประเทศไทย ว่ามีรสชาติไม่ยิ่งหย่อนไปกว่าไวน์ราคาแพงที่ผลิตในประเทศฝรั่งเศส
การทำตลาดไวน์ที่เข้ากันได้ดีกับอาหารไทย หรือการเผยแพร่ชื่อเสียงของไวน์ไทย
ให้กระจายออกไปทั่วโลก จึงเป็นภารกิจที่ท้าทายการกลับคืนสู่มาตุภูมิของเขาเป็นอย่างยิ่ง
