สำหรับผู้มีอันจะกินที่มีที่พำนักหลังที่สองอยู่เขาใหญ่ เมื่อพูดถึงอาหารการกิน ที่นี่มีให้เลือกมากมายหลากสไตล์หลายระดับราคา ตั้งแต่ก๋วยเตี๋ยวเรือภูเขา สเต๊กเนื้อสัน ข้าวหมกไฮโซ ไปจนถึง
อาหารญี่ปุ่น ตลอดจน
อาหารอิตาเลียนที่ราคาแสนแพงราวกับส่งตรงมาจากโรงแรมในกรุงเทพฯ
ร้านอาหารที่ยกมาเป็นตัวอย่างนี้เป็นเครื่องยืนยันได้จริงๆ ว่า เขาใหญ่แห่งนี้อุดมด้วย
ร้านอาหารหลายสัญชาติให้เลือกทานได้ตรงตามจริตนิสัยและอารมณ์ (ขอแค่มีสตางค์มากพอ)
Fabb Cafe หรูหราสไตล์อิตาลี
เมื่อเอ่ยถึง "ร้านแฟ้บ" ยากที่จะหาคนกรุงเทพฯ ระดับรายได้ A+ ที่ไม่รู้จักร้านนี้ แต่จะมีสักกี่คนที่รู้ว่า ร้านแฟ้บก็มีอยู่ที่ตีนเขาใหญ่ บนถนนธนะรัชต์ กม.16.5 นี้ด้วย และเสิร์ฟอาหารพร้อมบริการมาตรฐานเดียวกับร้านแฟ้บที่ชิดลม ทั้งอาหารหรูสไตล์อิตาเลียนจากเชฟระดับโรงแรม ไวน์หรือแชมเปญชั้นดีหลายยี่ห้อที่ Cellar หลังเคาน์เตอร์ นักดนตรีหอบหิ้วเครื่องดนตรีมาบรรเลงถึงโต๊ะ และบริการระดับ 5 ดาว
ต่างกันก็แค่ ที่นี่ใช้ตั่งเตียงแทนเก้าอี้ มีภูเขาและท้องฟ้าแทนผนังตึกมีเสียงนกและลมแทนเสียงรถรา และมีอากาศบริสุทธิ์ระดับที่ว่า ความหนาแน่นของโอโซนเป็นอันดับ 7 ของโลก
"เมื่อก่อนร้านตรงนี้เป็นร้านขายส้มตำ พอเขาจะเซ้ง เราก็เลยเอาไว้ เพราะอยากหาเรื่องมาเขาใหญ่อยู่แล้ว" ภรนน กมลเศวตกุญ หรือ "เลิฟ" ในฐานะกรรมการผู้จัดการร้านแฟ้บ ย้อนเหตุการณ์เมื่อ 5 ปีที่แล้ว
เริ่มแรกเลิฟไม่ได้จริงจังกับที่นี่มาก จนเห็นว่าตลอด 2 เดือนที่เปิด มีแขกมาทานเยอะมาก จึงปิดปรับปรุงร้าน เซ้งร้าน เพียง 2 แสน แต่งบปรับปรุงร้านบานปลายไปกว่า 4 ล้านบาท
ร้านแฟ้บแห่งนี้จึงเนี้ยบทุกกระเบียด ไม่แพ้ต้นฉบับที่ชิดลม... รวมถึงราคาอาหาร
ร้านนี้รับแขกได้ 100-150 คน แต่ในวันเสาร์และหน้าท่องเที่ยว ช่วงพฤศจิกายน-มกราคม ลูกค้าอาจจะต้องรอคิวนานเป็นชั่วโมง ส่วนวันธรรมดาแขกจะน้อยตามจำนวนลูกค้าโรงแรมรีสอร์ตละแวกนั้น
หลังจากร้านแฟ้บชิดลมเปิดบริการเศรษฐีเมืองกรุงมากว่า 7 ปี ก็ต้องปิดตัวลงเพราะหมดสัญญาเช่า ทำให้ร้านที่เขาใหญ่กลายเป็นร้านแฟ้บแห่งเดียว (ในตอนนี้) จึงไม่น่าแปลกใจที่เลิฟต้องยอมทนตัดใจซื้อขาดที่ดินอันเป็นที่ตั้งร้านแห่งนี้ ในราคาที่สูงกว่าที่อื่นเกือบเท่าตัว เธอต้องเทกระเป๋าจ่ายไปถึง 1.6 ล้านบาท/ไร่ ขณะที่ราคาที่ดินละแวกนั้นไม่เกินล้าน
"เราซื้อที่นี่มาแพงมาก แต่ก็ต้องกัดฟันซื้อเพราะดูแล้ว มันมีศักยภาพ"
ปัจจุบัน ร้านแฟ้บเขาใหญ่ นอกจากจะเป็นแหล่งนัดพบปะของคนกรุงเทพฯ ที่มาเที่ยวเขาใหญ่ ยังเป็นเสมือนคลับของคนที่มีบ้านพักอยู่เขาใหญ่ และยังเป็นจุดนัดพบแหล่งรวมคนซื้อขายที่ดินย่านเขาใหญ่อีกด้วย ถึงขนาดที่ภรนนกล้าท้าว่า ถ้าอยากรู้ว่าใครมีบ้านอยู่เขาใหญ่บ้าง ให้มานั่งสังเกตที่ร้านนี้ได้
"ที่นี่จะเป็นจุดศูนย์รวมนัดเจอกันที่นี่ ง่ายและสะดวกที่สุดแล้ว" เลิฟตบท้าย
