แม็คโครเมินลงทุนรูปแบบค้าปลีกค้าส่งอื่น ขอปักหลักแบบแคช แอนด์ แคร์รี่ เผยเดินมาถูกทางแล้วด้วยการเป็นฟู้ด เซอร์วิส เผยไตรมาสแรกกลุ่มอาหารโตพรวด 12% เล็งเปิดอีก 2 สาขาในปีนี้ ส่วนสินค้าเฮาส์แบรนด์ยังเติบโตดี พร้อมทุ่มอีก 30 ล้านบาท ผุดศูนย์กระจายสินค้าแห่งใหม่ที่ปทุมธานี

นางสุชาดา อิทธิจารุกุล กรรมการผู้จัดการ บริษัท สยามแม็คโคร จำกัด (มหาชน ) เปิดเผยว่า ในช่วงไตรมาสแรกที่ผ่านมา ผลประกอบการโดยรวมของแม็คโครมีการเติบโตสูงถึง 8.7% ขณะที่สินค้ากลุ่มอาหารสด อาหารแช่แข็งและของชำทั้งหลายมีการเติบโตอย่างมากถึง 12% จากช่วงเดียวกันปีที่แล้ว ซึ่งปัจจุบันแผนกอาหารสดมีสัดส่วนจากยอดขายประมาณ 12% อาหารแห้งรวมของชำทั้งหลายสัดส่วนประมาณ 70% ที่เหลือเป็นอย่างอื่นทั้งหมด ซึ่งตอกย้ำถึงแนวทางที่แม็คโครเดินมาถูกทางแล้วคือการเป็น ฟู้ด เซอร์วิส (Food Service) โดยมีสมาชิกผู้ถือบัตรรวมแล้วกว่า 1.8 ล้านราย

เล็งเปิด2สาขาปีนี้

การเติบโตนั้นมาจากจำนวนสาขาเดิมคือ 29 แห่ง ยังไม่นับรวมสาขาใหม่ที่จะเปิดในปีนี้อีก 2 แห่งที่จะช่วยทำให้สร้างรายได้เพิ่มขึ้นอีก จึงทำให้มั่นใจว่าปีนี้แม็คโครจะต้องมีผลประกอบการที่มากกว่าปีที่แล้ว โดย 2 สาขาใหม่ปีนี้จะอยู่ที่ต่างจังหวัด ใช้งวลงทุนรวมประมาณ 600-700 ล้านบาท ที่เปิดเผยได้แล้วคือ สาขาที่เกาะสมุย เป็นสาขาที่มีพื้นที่ขนาด 5,000 กว่าตารางเมตร ซึ่งเป็นตลาดที่มีนักท่องเที่ยวจำนวนมาก และมีร้านค้าร้านอาหารมากมายเปิดบริการ ซึ่งถือเป็นลูกค้าใหญ่ของแม็คโครได้เอย่างดี ส่วนอีกสาขานั้นยังไม่สามารถเปิดเผยได้ว่าอยู่ที่ใด

"ในปีนี้คาดว่าจะเปิดได้ 2 สาขา เนื่องจากการหาพื้นที่ลำบาก ซึ่งที่ผ่านมาในช่วงปี 2547 เปิดสาขามากที่สุดคือ 6 สาขาเนื่องจากมีใบอนุญาตก่อสร้างอยู่แล้ว ส่วนการที่จะเข้าไปเช่าหรือซื้ออาหารเดิมหลายชั้นที่มีอยู่แล้วเพื่อมาดัดแปลงเป็นแม็คโครก็ไม่เหมาะสม เพราะต้องคำนึงเรื่องความปลอดภัยและการรับน้ำหนักของอาคารด้วย"

อย่างไรก็ตามนางสุชาดายืนยันว่า แม็คโครจะยังไม่มีรูปแบบการลงทุนแบบใหม่เข้ามาในตลาดเมืองไทย ยังคงมุ่งเน้นการลงทุนแม็คโครรูปแบบนี้คือ แคชแอนด์แคร์รี่อยู่เหมือนเดิม เพียงแต่จะมีการลดขนาดพื้นที่ไปตามความเหมาะสมแต่ละพื้นที่เท่านั้น โดยปีนี้คาดว่าเงินลงทุนเปิดสาขาและด้านอื่นรวมน่าจะอยู่ประมาณ 7-800 ล้านบาท

แม็คโครมีสาขาใน 3 ขนาดกล่าวคือ ขนาดเล็ก พื้นที่ 5-6,000 ตารางเมตร มี 9 สาขาล้วนแต่อยู่ในต่างจังหวัด ขนาดกลางพื้นที่ตั้งแต่ 7-9,000 ตารางเมตร และขนาดใหญ่พื้นที่ 10,000 ตารางเมตรขึ้นไป ทั้งนี้การจะเลือกเปิดสาขาในขนาดใดนั้นขึ้นอยู่กับความเหมาะสมของตลาด และกลุ่มเป้าหมายร วมทั้งพื้นที่ทำเลที่ได้มาด้วย ซึ่งแม็คโครเองมีศักยภาพที่จะเปิดได้ เช่น สุพรรณบุรี สกลนคร จะเป็นสาขาขนาดเล็ก เน้นกลุ่มเป้าหมายพวกร้านค้าย่อย ร้านโชห่วย ส่วนสาขาใหม่ที่สมุยนั้นจะเน้นกลุ่มเป้าหมายร้านอาหาร ภัตตาคาร เป็นหลัก

สินค้าเฮาส์แบรนด์เฟื่อง

นางสุชาดา กล่าวต่อถึงสินค้าเฮาส์แบรนด์ของแม็คโครด้วยว่า ที่ผ่านมามีการเติบโตค่อนข้างดี เนื่องจากภาวะเศรษฐกิจที่ไม่ค่อยดี ทำให้คนหันมาซื้อสินค้าที่มีราคาถูกลงแต่ยังคงมีคุณภาพไม่แพ้แบรนด์เนม จึงทำให้ตลาดเฮาส์แบรนด์ของแม็คโครเติบโตดี ปัจจุบันมีประมาณ 2,000 รายการที่เป็นเฮาส์แบรนด์ และมีสัดส่วนยอดขายประมาณ 6% จากรายได้รวมทั้งหมด

ปัจจุบันแม็คโครมีสินค้าเฮาส์แบรนด์หลัก 3 แบรนด์คือ เอโร่ เซฟแพ็ค และ คิวบิซ นอกนั้นก็เป็นสินค้าเอ็กซ์คลูซีฟที่มีวางขายเฉพาะที่แม็คโครเท่านั้น

สินค้าเฮาส์แบรนด์ในไทยคงต้องใช้เวลาอีกมาก เพราะคนไทยและคนเอเชียยังยึดติดกับเรื่องแบรนด์เนมอยู่ เราต้องพิสูจน์คุณภาพเฮาส์แบรนด์ให้ผู้บริโภคยอมรับให้ได้ ซึ่งในโปแลนด์นั้นมีสัดส่วนรายได้จากเฮาส์แบรนด์ถึง 8% แล้ว หรือในยุโรปส่วนใหญ่ก็มากกว่า 20% ทั้งนั้น

ทุ่ม30ล.ผุดศูนย์กระจายสินค้า

ล่าสุดบริษัทฯได้ลงทุน 30 ล้านบาท ในการเปิดศูนย์กระจายสินค้า ณ คลังสินค้าคลองหลวง จังหวัดปทุมธานี ซึ่งจะทำหน้าที่เป็นศูนย์กระจายสินค้าแบบ cross docking คือการกระจายสินค้าแบบวันต่อวัน ไม่มีการเก็บสต็อคสินค้าในศูนย์ และจะช่วยลดปริมาณการเก็บสินค้าในแต่ละสาขาได้ด้วย ทั้งนี้จะช่วยแก้ปัญหาให้กับซัปพลายเออร์ด้วย จากเดิมที่ซัปพลายเออร์แต่ละรายจะต้องขนส่งสินค้าของตัวเองไปยังแม็คโครแต่ละสาขา ซึ่งจะทำให้สิ้นเปลืองพลังงานและเวลาอย่างมาก อีกทั้งจะช่วยทำให้เซอร์วิสเลเวล (Service Level) ของซัฟพลายเออร์เพิ่มขึ้นเป็น 95-98% ด้วยจากเดิมบางรายอยู่ที่ 85%

ศูนย์แห่งนี้ มีพื้นที่ 7,000 ตารางเมตร มีประตูรับสินค้า 128 ประตู สามารถให้บริการซัปพลายเออร์มากกว่า 160 รายที่เข้าสู่ระบบในเวลานี้ จากซัปพลายเออร์ทั้งหมดกว่า 1,000 ราย และสินค้าไหลเวียนกว่า 1 ล้านกล่องต่อเดือนหรือประมาณ 45,000 กล่องต่อวัน ซึ่งเปิดใช้มาตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา โดยศูนย์นี้จะรองรับสินค้าประเภทอาหารแห้งและสินค้าอุปโภคทั่วไป ส่วนที่เดิมคือ นวนครนั้นได้ยกเลิกไปแล้ว ส่วนสินค้าอาหารสดนั้นแม็คโครมีอีกศูนย์หนึ่งแยกจากกันต่างหากอยู่ที่ วังน้อย อยุธยา