Search Resources
 
Login เข้าระบบ
สมัครสมาชิกฟรี
ลืมรหัสผ่าน
 
  homenewsmagazinecolumnistbooks & ideaphoto galleriesresources50 managermanager 100join us  
 
 


bulletToday's News
bullet Cover Story
bullet New & Trend

bullet Indochina Vision
bullet2 GMS in Law
bullet2 Mekhong Stream

bullet Special Report

bullet World Monitor
bullet2 on globalization

bullet Beyond Green
bullet2 Eco Life
bullet2 Think Urban
bullet2 Green Mirror
bullet2 Green Mind
bullet2 Green Side
bullet2 Green Enterprise

bullet Entrepreneurship
bullet2 SMEs
bullet2 An Oak by the window
bullet2 IT
bullet2 Marketing Click
bullet2 Money
bullet2 Entrepreneur
bullet2 C-through CG
bullet2 Environment
bullet2 Investment
bullet2 Marketing
bullet2 Corporate Innovation
bullet2 Strategising Development
bullet2 Trading Edge
bullet2 iTech 360°
bullet2 AEC Focus

bullet Manager Leisure
bullet2 Life
bullet2 Order by Jude

bullet The Last page


ตีพิมพ์ใน นิตยสารผู้จัดการ
ฉบับ ตุลาคม 2545








 
นิตยสารผู้จัดการ ตุลาคม 2545
เพลินชมช่องแคบยอบรอลต้าที่คาเฟ่ฮาฟา             
 


   
search resources

คาเฟ่ฮาฟา




ณ ปลายสุดของเส้นทางคดเคี้ยวคละคลุ้งไปด้วยฝุ่น แต่เป็นจุดที่มีเสน่ห์ชวนหลงใหลยิ่งนัก เพราะมีลักษณะเป็นมุขยื่นออกไปบนผาที่มีทะเลรองรับอยู่เบื้องล่าง คาเฟ่ฮาฟาตั้งอยู่โดดเดี่ยว รอให้ผู้ไปเยือนนั่งจิบชากาแฟดื่มด่ำกับความงามของทะเลแห่งช่องแคบยิบรอลต้าที่อยู่เบื้องหน้า และในวันที่อากาศแจ่มใส ก็จะได้เห็นเทือกเขาเป็นแนวสุดลูกหูลูกตาของประเทศสเปนเป็นของแถม

คาเฟ่ฮาฟา เป็นคาเฟ่ของแขกมัวร์ ซึ่งหมายความว่า ที่นี่เป็นสถานที่เงียบสงบที่ผู้มาเยือนสามารถใช้เวลาให้กับ การนั่งสมาธิ การใช้ความคิด และแสวงหาความสงบ ทางคาเฟ่ จึงมีกระท่อมเล็กๆ 2-3 หลังปลูกไว้ริมถนน เพื่อรองรับผู้ที่ต้องการทำกิจทางศาสนา หรือไม่ก็ทอดอารมณ์สูบกัญชา หรือ ดื่มชากาแฟเครื่องดื่มยอดนิยมที่เสิร์ฟมาในแก้วใสใบโต

คอกาแฟจะได้ลิ้มรสกาแฟของคาเฟ่ฮาฟา ที่ต้มในสไตล์ตุรกี คือ ต้มบนเตาแก๊สแค้มปิ้งในครัว แล้วใส่นมและน้ำตาลมากๆ ครัวของที่นี่จะมีแท็งก์น้ำทำด้วยดินเผาขนาดใหญ่ 2 แท็งก์ตั้งสำรองไว้ เพราะน้ำหยุดไหลบ่อยครั้งมาก

คาเฟ่ฮาฟา เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 1921 โดย Mohammed Allouch ผู้มีอาชีพหลักเป็นชาวประมงหากุ้งล็อบสเตอร์ และปลากะพงขาว ปัจจุบันลูกชายของเขาสืบทอดกิจการโดยไม่เปลี่ยนอะไรเลย เขาคงสไตล์การตกแต่งไว้เหมือนเดิมทุกอย่าง

นักเขียนชื่อดัง Paul Bowles โปรดปรานคาเฟ่ฮาฟามาก เขาเคยมานั่งชมทะเลกับ Tennessee Williams และ Truman Capote นอกจากนี้ก็มีทีมนักเขียน Beat Generation แห่งทศวรรษ 1950 ได้แก่ Ginsberg, Burroughs, Kerouac และ Genet

ลูกค้าของคาเฟ่ฮาฟาต่างรู้ดีว่า ถ้าเจ้าของที่นี่เปิดปากคุย ล่ะก็ ต้องเป็นเรื่องหาปลาเท่านั้นถึงจะออกรสชาติ


Merry-go-round ฉบับนี้มีรูปโฉมออกจะแปลกตาไปจากทุกฉบับที่ผ่านมา เพราะได้วางโครงคอลัมน์ว่าจะเน้นที่ศิลปะ folk-art ของแต่ละชาติ เช่น มอร็อคโค ไอร์แลนด์ โปแลนด์ และยังมีเรื่องราวน่าสนใจเกี่ยวกับดอกบัวมาฝาก โดยแปลและเรียบเรียงจากนิตยสาร The World of Interiors ฉบับเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม และนิตยสาร Homes & Gardens ฉบับเดือนกรกฎาคม

   




 








upcoming issue

จากโต๊ะบรรณาธิการ
past issue
reader's guide


 



home | today's news | magazine | columnist | photo galleries | book & idea
resources | correspondent | advertise with us | contact us