Search Resources
 
Login เข้าระบบ
สมัครสมาชิกฟรี
ลืมรหัสผ่าน
 
  homenewsmagazinecolumnistbooks & ideaphoto galleriesresources50 managermanager 100join us  
 
 


bulletToday's News
bullet Cover Story
bullet New & Trend

bullet Indochina Vision
bullet2 GMS in Law
bullet2 Mekhong Stream

bullet Special Report

bullet World Monitor
bullet2 on globalization

bullet Beyond Green
bullet2 Eco Life
bullet2 Think Urban
bullet2 Green Mirror
bullet2 Green Mind
bullet2 Green Side
bullet2 Green Enterprise

bullet Entrepreneurship
bullet2 SMEs
bullet2 An Oak by the window
bullet2 IT
bullet2 Marketing Click
bullet2 Money
bullet2 Entrepreneur
bullet2 C-through CG
bullet2 Environment
bullet2 Investment
bullet2 Marketing
bullet2 Corporate Innovation
bullet2 Strategising Development
bullet2 Trading Edge
bullet2 iTech 360°
bullet2 AEC Focus

bullet Manager Leisure
bullet2 Life
bullet2 Order by Jude

bullet The Last page


ตีพิมพ์ใน นิตยสารผู้จัดการ
ฉบับ มิถุนายน 2548








 
นิตยสารผู้จัดการ มิถุนายน 2548
Lenotre ศิลปะแห่งการลิ้มรส             
โดย อรวรรณ บัณฑิตกุล
 


   
www resources

Lenotre Homepage

   
search resources

Lenotre
Snack and Bakery




Lenotre "เลอโนท" เค้กและขนมหวาน สัญชาติฝรั่งเศส ซึ่งมีโลโกทำด้วยช็อกโกแลตสีน้ำตาลติดอยู่ด้วยทุกชิ้น กลายเป็นแบรนด์ของเบเกอรี่ที่สร้างความพึงใจให้ผู้รับ

ศิลปะในการจัดเรียงชิ้นขนมในตู้ดิสเพลย์อย่างสวยงาม เป็นศาสตร์อีกอย่างหนึ่งที่มีเสน่ห์ในการดึงดูดสายตาของลูกค้าทุกคนที่ย่างเท้าเข้าไปใน CAFE LENOTRE ชั้นล่างตึกแนเชอรัล พาร์ควิลล์ ในซอยหลังสวน จนต้องสั่งมาลองลิ้มรสอย่างอดใจไว้ไม่ไหว

เช่นเดียวกับการให้ความสำคัญในการดีไซน์หน้าตาขนมที่มีหลากหลายรสชาติ

บลังโมเช่ย์ เค้กชิ้นนี้มีกลิ่นอายความเป็นตะวันออกแฝงอยู่ จากการผสมผสานของโคโคนัท มูส ตกแต่งด้วยราสพ์เบอรี่ และเยลลี่เสาวรสสีสดใส ใกล้ๆ กันคือแพรทาร์ตกลิ่นอบเชย ถัดไปคือเค้กชิ้นสวย เอค โซ ติค ฟรุต ซึ่งด้านนอกเป็นอัลมอนด์ โคโคนัท บิสกิต สอดไส้สับปะรด และมะม่วง

บา การ์ เทล ชื่อเมืองเมืองหนึ่งใกล้กรุงปารีส มีชื่อเสียง อย่างมากในการปลูกสตรอเบอรี่พันธุ์ดี ตั้งเป็นชื่อเค้กที่มีสตรอเบอรี่สดหวานฉ่ำผสมอยู่

คอสตาริก้า เค้กกลิ่นกาแฟชิ้นแรกของ Lenotre แต่ละชั้นประกอบไปด้วย ฟูอิลิทีน บิสกิต เป็นพื้น ชั้นต่อไปเป็น อัลมอนด์บิสกิต ช็อกโกแลต บิสกิต ด้านบนเป็นมูสรสกาแฟ

ทั้งหมดเป็นเพียงแค่ส่วนหนึ่งของ Lenotre new Collection 2005 มีราคาชิ้นละไม่ต่ำกว่า 130 บาท

ชื่อเสียงและประวัติอันยาวนานของเลอโนทผสมผสานกับการทำตลาดของกลุ่มแนเชอรัลพาร์ค ผู้ซื้อแฟรนไชส์นี้เข้ามา ทำให้แบรนด์นี้ใช้เวลาเพียง 1 ปี ก็เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในเมืองไทย

เลอโนท ก่อตั้งโดย มร.แกสตัน เลอโนท เมื่อปี ค.ศ.1957 ปัจจุบันมีประมาณ 30 สาขาใน 10 ประเทศทั่วโลก โดยแบ่งลักษณะของร้านไว้ 3 ประเภทคือ ร้านขายขนมและของว่าง (Take Away) 2. สไตล์คาเฟ่ ซึ่งบริการอาหาร ขนม และเครื่องดื่มนานาชนิด ปัจจุบัน คาเฟ่ เลอโนท มีทั้งหมด 3 สาขาคือ ในปารีส, เมืองคานส์ และที่กรุงเทพฯ และ 3. เป็นภัตตาคารระดับหรู มีในกรุงปารีส 3 แห่งด้วยกัน นอกจากนั้นยังมีธุรกิจรับจัดเลี้ยง โรงเรียนสอนทำอาหาร และ ห้องอาหารอีกด้วย

Lenotre ขยายสาขามาเมืองไทย เมื่อปี 2547 นอกจาก ที่ตึกแนเชอรัลวิลล์แล้วยังมีสาขาแบบ Take Away ที่โรงแรมโซฟิเทล และตั้งเป้าเปิดเป็นคาเฟ่อีก 1 แห่งที่สยามพารากอน ปลายปีนี้รวมทั้งกำลังดูทำเลของสาขาใหม่ที่ซอยทองหล่อ และดิเอ็มโพเรียม   




 








upcoming issue

จากโต๊ะบรรณาธิการ
past issue
reader's guide


 



home | today's news | magazine | columnist | photo galleries | book & idea
resources | correspondent | advertise with us | contact us