saffron หรือสีส้มที่ได้จาก crocus ซึ่งเป็นไม้ดอกประเภทหญ้าฝรั่นเป็นที่รู้จักว่ามีคุณค่าและราคาสูงลิ่วมานานนับศตวรรษ คนสมัยก่อนนำมาใช้ในทางการแพทย์และทำเป็นสีย้อมผ้า เมื่อย้อมแล้วจะได้เสื้อผ้าสีเหลืองทองอร่าม นอกจากนี้ ชาวสเปน แอฟริกาเหนือ และตะวันออกกลาง ในปัจจุบันยังนิยมใช้ saffron เพื่อแต่งสีและรสชาติให้กับอาหารด้วย นิตยสาร Homes & Gardens ฉบับเดือนมีนาคม 2004 จึงอธิบายถึงสาเหตุแห่งคุณค่าและราคาอันสูงส่งของ saffron จาก crocus ว่า กว่าจะรวบรวมจนได้น้ำหนัก 1 ออนซ์ ต้องนำส่วนของ stigma (ซึ่งมีพื้นผิวเป็นยางเหนียวๆ อยู่ตรงปลายสุดของรังไข่ มีหน้าที่คอยจับเรณูจากเกสรดอกไม้เพื่อผสมพันธุ์) จาก crocus ถึงกว่า 4,000 ดอก มาทำให้แห้ง

เพราะเหตุที่ crocus ต้องการอากาศร้อนของฤดูร้อนมาช่วยให้หัวที่อยู่ใต้ดินแก่ จึงไม่เหมาะกับการปลูกในที่ที่มีอากาศหนาวเย็น อย่างไรก็ตาม หากต้องการปลูก crocus เป็นไม้ประดับในที่ร่มก็สามารถปลูกลงกระถาง หรือไม่ก็เสียบลงแจกันที่มีน้ำหล่อเลี้ยงได้

Crocus มีสีของกลีบดอกค่อนข้างหลากหลาย อาทิ สีม่วง บรอนซ์ ทอง เหลือง รวมทั้งเฉดสีครีมตรงขอบของกลีบดอก และเฉดสี lilac blue