Search Resources
 
Login เข้าระบบ
สมัครสมาชิกฟรี
ลืมรหัสผ่าน
 
  homenewsmagazinecolumnistbooks & ideaphoto galleriesresources50 managermanager 100join us  
 
 


bulletToday's News
bullet Cover Story
bullet New & Trend

bullet Indochina Vision
bullet2 GMS in Law
bullet2 Mekhong Stream

bullet Special Report

bullet World Monitor
bullet2 on globalization

bullet Beyond Green
bullet2 Eco Life
bullet2 Think Urban
bullet2 Green Mirror
bullet2 Green Mind
bullet2 Green Side
bullet2 Green Enterprise

bullet Entrepreneurship
bullet2 SMEs
bullet2 An Oak by the window
bullet2 IT
bullet2 Marketing Click
bullet2 Money
bullet2 Entrepreneur
bullet2 C-through CG
bullet2 Environment
bullet2 Investment
bullet2 Marketing
bullet2 Corporate Innovation
bullet2 Strategising Development
bullet2 Trading Edge
bullet2 iTech 360°
bullet2 AEC Focus

bullet Manager Leisure
bullet2 Life
bullet2 Order by Jude

bullet The Last page


ตีพิมพ์ใน นิตยสารผู้จัดการ
ฉบับ เมษายน 2547








 
นิตยสารผู้จัดการ เมษายน 2547
ขอโตนอกบ้าน             
 


   
search resources

ไมเนอร์ โฮลดิ้ง
วิลเลียม อี.ไฮเน็คกี้
Fastfood




"3 ปีที่ผ่านมา คือความสำเร็จอันยิ่งใหญ่ เราเริ่มต้นจากส่วนแบ่ง 0% พุ่งทะยานเป็น 70% ในปีนี้ จากมูลค่าตลาดรวม 2,500 ล้านบาท ปีนี้เราตั้งงบการตลาดไว้ที่ 150 ล้านบาท และงบ 700 ล้านบาท พัฒนาสาขาที่มีอยู่อย่างต่อเนื่อง ค่อยเป็นค่อยไป ทั้งในส่วนของ Restaurant Delivery Unit และ New Product"

"จะว่าไปแล้วเราไม่ได้เพิ่งมาเป็นที่หนึ่ง อาจฟังดูเหมือนคุยถ้าจะบอกว่า เราใช้เวลาเพียงแค่ 3 วันเท่านั้นหลังจากเปิดตัว ขึ้นเป็น Market Leader แต่นี่คือเรื่องจริง เราเคยทำแชร์ให้ Pizza Hut สูงเกือบ 100% อย่าได้แปลกใจหากเราหวังส่วนแบ่งสูงสุดที่ 100%" วิลเลียม อี.ไฮเนคกี้ ประธานกรรมการ บริษัท ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ประกาศอย่างมั่นใจ

เช่นเดียวกันกับเมื่อครั้งเปิดตัว วันที่ 17 มีนาคม 2544

The Pizza Company สาขาสยามเซ็นเตอร์ ถูกใช้เป็นสถานที่แถลงข่าวกิจกรรมฉลองครบรอบ 3 ปี ในตอนสายของวันที่ 17 มีนาคม 2547 น้องๆ จากมูลนิธิได้รับเชิญให้เป็นแขกลิ้มรสพิซซ่าถาดโต BBQ Chicken Wing Cheese Garlic Bread และสลัด ที่ The Pizza Company เป็นเจ้าภาพเลี้ยงมื้อกลางวัน ซึ่งกิจกรรมนี้จัดขึ้นในทุกสาขาทั่วกรุงเทพฯ ก่อนหน้านี้ในช่วงเช้า บริเวณลานอเนกประสงค์ เซ็นทรัล เวิลด์ พลาซ่า มีกิจกรรมที่เน้นให้พนักงานมีส่วนรวม อาทิ กองคาราวานพนักงานส่งพิซซ่า จำนวน 1,112 คน เท่ากับหมายเลขโทรศัพท์ 1112 นำของขวัญ พิเศษไปมอบให้แก่ลูกค้า ตามรายชื่อที่สุ่มจากฐานข้อมูลของบริษัท และพิซซ่ายักษ์ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1.5 เมตร พร้อมกันนี้ก็งัดโปรโมชั่นเด็ด ซื้อ 1 แถม 1 (สั่งซื้อตั้งแต่ถาดกลางขึ้นไป) สมนาคุณผู้บริโภค เป็นเวลา 2 สัปดาห์ ตั้งแต่ 17-30 มีนาคมนี้

ไฮเนคกี้บอกว่าจุดเด่นของ The Pizza Company คือ รสชาติของ Pizza ที่อร่อยหลากหลาย ทุกวันนี้พิซซ่ามี 30 หน้า กำลังพัฒนาอีก 12 หน้า เพื่อตอบสนองผู้บริโภคที่ไม่ชอบความซ้ำซากจำเจ วัตถุดิบที่ใช้ เช่น ชีส ผลิตจากโรงงานที่ได้มาตรฐาน ของตัวเอง และเพื่อโภชนาการที่สูงขึ้นจึงเตรียมเสนอแป้งสูตรใหม่ ที่มีน้ำมันน้อยลง และสลัดบาร์แปลกใหม่อีก 15 ชนิด นอกจากนี้ยังมีทีมงานที่แข็งแกร่ง และมีใจสู้ ตามกลยุทธ์ที่ไฮเนคกี้เขียน ไว้ในหนังสือ เถ้าแก่มือโปร เคล็ดลับ 25 ข้อ สำหรับผู้บริหารในโลกยุคไร้พรมแดนว่า "คนสร้างแบรนด์ แบรนด์ไม่ได้สร้างคน"

ผ่านพ้นไป 3 ปี วันนี้ The Pizza Company แบรนด์ของ คนไทย บริหารงานโดยคนไทย (วิลเลียม อี.ไฮเนคกี้ โอนสัญชาติ เป็นคนไทยตั้งแต่ปี 2534) หลังจากประสบความสำเร็จอย่างท่วมท้นในไทย เริ่มเล็งตลาดต่างประเทศ ทั้งในรูปแบบของ The Minor Food Group ลงทุนเองและในรูปแบบของแฟรนไชส์ โดยลงทุนเองที่จีน และเวียดนาม การแหย่หนวดเสือ Pizza Hut ที่ปักกิ่ง เป็นเรื่องที่ท้าทาย ไฮเนคกี้บอกว่า ตลาดจีน Growth มาก ในฐานะที่เราเป็นเบอร์ 1 ในไทย ไปที่อื่นเราก็ไม่กลัว แม้จะต้องไปชนกับคู่รักคู่แค้น หรือ Local brand อื่นๆ ก็ตาม ขณะที่บาห์เรนเปิดในลักษณะแฟรนไชส์ ใช้งบลงทุนเบ็ดเสร็จ 50 ล้านบาท ใน 3 ประเทศ ขณะที่คูเวตมีอยู่แล้ว 2 สาขา และ กำลังจะมีสาขาที่ 3 และ 4 ตามมา ไฮเนคกี้กล่าวอีกว่าแฟรนไชส์ กำลังไปได้สวย สมาชิก Happy มาก ขยายตัวค่อนข้างเร็ว

การมุ่งเน้นไปยัง Middle East เนื่องจาก The Minor Food Group เล็งเห็นว่าเป็นยุทธศาสตร์ที่น่าสนใจ "เราดำเนินนโยบายไปในทิศทางเดียวกับที่รัฐบาลทำ ในเรื่องครัวของโลก"

ปัจจุบัน The Pizza Company มี 127 สาขาทั่วประเทศ บริหารโดย The Minor Food Group เอง 110 แห่ง แฟรนไชส์ 17 แห่ง และยังมีอีก 2 สาขาที่คูเวต และเตรียมขยายในไทยอีก 17 สาขา และ The Minor Food Group เล็งจะ Launch แบรนด์ ใหม่ในอนาคตอันใกล้ จากที่ขณะนี้บริหารแบรนด์ Swensen's, Sizzler, Dairy Queen, Burger King และ The Pizza Company อยู่

   




 








upcoming issue

จากโต๊ะบรรณาธิการ
past issue
reader's guide


 



home | today's news | magazine | columnist | photo galleries | book & idea
resources | correspondent | advertise with us | contact us