Search Resources
 
Login เข้าระบบ
สมัครสมาชิกฟรี
ลืมรหัสผ่าน
 
  homenewsmagazinecolumnistbooks & ideaphoto galleriesresources50 managermanager 100join us  
 
 


bulletToday's News
bullet Cover Story
bullet New & Trend

bullet Indochina Vision
bullet2 GMS in Law
bullet2 Mekhong Stream

bullet Special Report

bullet World Monitor
bullet2 on globalization

bullet Beyond Green
bullet2 Eco Life
bullet2 Think Urban
bullet2 Green Mirror
bullet2 Green Mind
bullet2 Green Side
bullet2 Green Enterprise

bullet Entrepreneurship
bullet2 SMEs
bullet2 An Oak by the window
bullet2 IT
bullet2 Marketing Click
bullet2 Money
bullet2 Entrepreneur
bullet2 C-through CG
bullet2 Environment
bullet2 Investment
bullet2 Marketing
bullet2 Corporate Innovation
bullet2 Strategising Development
bullet2 Trading Edge
bullet2 iTech 360°
bullet2 AEC Focus

bullet Manager Leisure
bullet2 Life
bullet2 Order by Jude

bullet The Last page


ตีพิมพ์ใน นิตยสารผู้จัดการ
ฉบับ เมษายน 2544








 
นิตยสารผู้จัดการ เมษายน 2544
"Harmonique" สดชื่นริมทางเดิน             
โดย อรวรรณ บัณฑิตกุล
 


   
search resources

Harmonique
Restaurant




ตึกแถว 2 ชั้นเก่าๆ อายุกว่า 100 ปี ที่สร้างขึ้นตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 ในซอยเจริญกรุง 34 แปลงโฉมใหม่เป็นร้านอาหารในฝันของบางคน ที่ดูเก๋แปลกตา

ด้วยความที่เป็นคนชอบทาน และชอบลองปรุงอาหารรสแปลกๆ ทานกันเองในครอบครัวเป็นประจำ 3 พี่น้องเจ้าของบ้านนี้ จึงได้ลุกขึ้นมาตกแต่งบ้านเก่าที่อยู่อาศัยมาตั้งแต่เป็นเด็กเล็กๆ ให้กลายเป็นร้านอาหาร ริมทางโรแมนติกชื่อ "Harmonique"

พี่น้องแต่ละคนไม่ได้เรียนมาทางด้านตกแต่งภาย ใน แต่แต่งบ้านไปตามจินตนาการของร้านในฝันที่อยาก จะให้เป็น โดยคงโครงสร้างเดิมของบ้านซึ่งเป็นไม้สักทั้งหลังไว้ ปรับปรุงฝ้าเพดานใหม่ เปลี่ยนเสาไม้บางต้นให้แข็งแรงขึ้น แล้วทาสีตัวบ้านเป็นสีครีมสะอาดตา ตัดกับขอบประตูหน้าต่างด้วยสีเขียวสดใส

ตัวบ้านมีรวมกันทั้งหมด 5 หลัง จึงสามารถจัดวางโต๊ะอาหารประมาณ 10 โต๊ะ 50 ที่นั่ง ไว้ระหว่างทางเดินของตัวบ้าน และพื้นที่บ้านด้านหลังได้อย่างสบายๆ ไม่แออัด โดยบนชั้น 2 ยังคงไว้เป็นที่อยู่อาศัยอย่างเดิม ความสวยงามแปลกตาอยู่ตรงที่การตกแต่งด้วยโต๊ะเก้าอี้สไตล์จีน แต่ดูกลมกลืนไปด้วยของสะสมเก่าๆ จากประเทศจีน พม่า เวียดนาม และไทยพื้นบ้านทางเหนือ ซึ่งเป็นของส่วนตัวทั้งเก่าและหาซื้อใหม่มาวางประดับไว้แทบทุกมุมบ้าน ลงตัวด้วยสีเขียวร่มครึ้มของต้นไม้ใหญ่น้อย ทั้งต้นไทร ต้นโมก และยังจับไม้ใบไม้ดอกใส่กระถาง ใส่โอ่ง ใส่โถ วางเรียงราย ดูแล้วสมกับชื่อร้านที่เป็นภาษาฝรั่งเศสแปลว่า ทุกอย่างสวยงามสดชื่น ร้านสวยๆ ตกแต่งด้วยของเก่าสไตล์ตะวันออกนี้ดูจะเป็นที่ถูกใจชาวต่างชาติ ที่พักในโรงแรมริมน้ำในย่านเจริญกรุงนี้อย่างมาก ลูกค้าที่แวะเวียนเข้ามาร้านนี้จึงเป็นชาวตะวันตกเป็นส่วนใหญ่โดยเฉพาะชาวฝรั่งเศส ที่มีสถานทูตตั้งอยู่ในบริเวณใกล้ๆ กัน

Harmonique ยังมีเมนูเด็ด เป็นอาหารทะเล เช่น ปลาสดๆ และอาหารทานเล่น ประเภทยำต่างๆ ที่มีพี่สาวคนโตเป็นแม่ครัวใหญ่ พี่คนรอง จะช่วยงานทั่วไป ส่วนน้องสาวคนเล็กคือ กฤตยา พันธ์วิวัฒนา เป็นผู้บริหารในตำแหน่งผู้จัดการร้าน

   




 








upcoming issue

จากโต๊ะบรรณาธิการ
past issue
reader's guide


 



home | today's news | magazine | columnist | photo galleries | book & idea
resources | correspondent | advertise with us | contact us