Curry จานด่วนแบบ British แกงกะหรี่นั้นเป็นอาหารยอดฮิตอีกชนิดหนึ่งของคนอังกฤษ ถ้าพูดถึง curry โดยไม่เจาะจงแล้ว ร้อยทั้งร้อยของคนที่นี่ต้องคิดถึงอาหารอินเดีย รากศัพท์ของคำว่า curry นั้นคาดกันว่า มาจากคำว่า kuri ซึ่งเป็นชื่อซอสชนิดหนึ่งของอินเดีย ( พฤษภาคม 2547)

Take away จานด่วนแบบ British (1) เป็นความจริงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ว่าอาหารจำพวกเอากลับไปทานที่บ้านหรือระหว่างทาง ที่เรียกกันว่า Take away นั้นเป็นส่วนสำคัญในชีวิตประจำวันของเหล่าคนอังกฤษ พอๆ กับ หรืออาจจะมากกว่าที่ข้าวแกงมีความสำคัญกับชีวิตของคนไทยเรา( เมษายน 2547)

Shell 4 : วัฒนธรรมองค์กร 2 ข้อดีของการเป็นพนักงานฝึกงานอย่างหนึ่งก็คือ การเป็นคนนอกขององค์กรที่ได้ทำงานข้างใน เป็นตำแหน่งที่สามารถมององค์กรได้อย่างรอบด้าน สามารถมองภาพจากภายนอกในฐานะผู้สังเกตการณ์ รวมทั้งประเมินสถานการณ์กับสังคมรอบข้างโดยยังไม่ได้ถูกระบบขององค์กรกลืนเข้าไป ( มีนาคม 2547)

Shell (3) วัฒนธรรมองค์กร เมื่อวันปีใหม่ที่ผ่านมา ผมเพิ่งได้รับอีเมลจาก Martijn Kleverlaand อดีต Mentor (ผู้ดูแลแนะแนว) ของผมที่เชลล์ เขาเขียนมาสวัสดีวันปีใหม่ อวยพรวันคริสต์มาส รวมทั้งบอกข่าวดีว่า เขามีความสุขกับงานในตำแหน่งใหม่ที่เชลล์ หลังจากการเปลี่ยนแปลงองค์กรของ EP Europe 2003( กุมภาพันธ์ 2547)

อะไรคือหลักในการวัด? หลักใหญ่ในการวัดผลของเชลส์( กุมภาพันธ์ 2547)

Shell (2) : ในความเป็นจริงของโลก ในช่วงยุค 60s และ 70s เชลล์ เป็นความใฝ่ฝันของชาวดัตช์ทุกคน รวมถึงวิศวกรต่างชาติอีกเป็นแสน ในขณะนั้นเชลล์มีโครงการที่จะดูแลพนักงานอย่างดีที่สุด ตั้งแต่วันที่เข้ามาจนถึงวันตาย สวัสดิการนั้นดีแค่ไหนหรือครับดีถึงขนาดที่ว่าเกษียณไปแล้วก็จะได้เงินเดือนครึ่งหนึ่งของที่เคยได้เมื่อปีสุดท้ายก่อนเกษียณไปเรื่อยๆ จนกว่าจะเสียชีวิตไป( มกราคม 2547)

ว่ากล่าวถึง Shell และอื่น ๆ อีกมากมาย : ปฐมบท มิถุนายน 2003-Shell U.K. exploration & production-Aberdeen "ทุกๆ อย่างเปลี่ยนไปทั้งนั้น มันเป็นสัจธรรมที่ว่าไม่มีอะไรแน่นอน" Pim Braun ชายวัยดึก สุขภาพดี กล่าวขึ้นกับผม ก่อนที่จะรีบเก็บของบนโต๊ะไปพักผ่อนที่ออสเตรเลีย ( ธันวาคม 2546)

เมืองหมาหอน (2) นอกจากเสียงหมาป่าหอนจนคนนอนกันไม่หลับแล้ว ทุกคนก็สนุกสนานกับงาน ภูมิประเทศอันสวยงามและอาหารอันเลื่องชื่อของ Umbria เป็นอย่างมาก แถบ Campi นั้นมี White Truffle ที่เลื่องชื่อ เห็ด Truffle นี้ถือเป็นอาหารชั้นสูง( พฤศจิกายน 2546)

เมืองหมาหอน "เฮ้ย! แดน เป็นอะไรไป ดูเหนื่อยๆ ยังไงก็ไม่รู้" ผมเอ่ยกล่าวทักแดเนียล เพื่อนคู่เวรคู่กรรมชาวไอริชของผมที่ดูท่าทางอิดโรยและสับสน ขอบตาเขาดูคล้ำๆ ขัดกับบุคลิก ที่มีชีวิตชีวาแบบปกติของเขา ( ตุลาคม 2546)

ชีพจรลงเท้าจาก Milan ถึง Montecatini (3) ลาก่อน Montecatini ลาก่อน Montecatini จริงๆ แล้ว จะว่าไปคนเรานี้จะเชื่อก็เชื่อ จะไม่เชื่อก็ไม่เชื่อเอาเสียเลย อย่างกรณีน้ำแร่อมตะนี้ก็เหมือนกัน ในบรรดาคนที่ผมพามาส่วนมากจะเชื่อ พวกท่านเชื่อเพราะอะไร (ก็ส่วนมากเป็นญาติ ผู้ใหญ่ผมทั้งนั้น ต้องใช้ท่านนะครับ) แล้วทำไมบางคนถึงไม่เชื่อไม่เชื่อเพราะอะไร( กันยายน 2546)